让娃也尝尝老母亲小时候最喜欢的零食~

今年夏天真的热，很影响食欲，天天都想不出来吃什么。凑单买了一包虾片，不如就炸一点，让娃也尝尝老母亲小时候最喜欢吃的零食吧~

其实虾片本身并不贵，但是每次炸都要倒上半锅油，挺麻烦的。所以小时候都是趁着过年炸大量的鱼、肉时才会顺道给我炸一锅虾片吃吃。我后来买了一个小小的专门用来油炸的不锈钢锅，用来炸虾片也不错，很省油。

先将油加热到150~170度之间，再调成中火。对油温没有把握的话，先放进去一片虾片，如果虾片立刻膨胀，就证明油温好了。如果虾片沉底超过5秒还没有变化的话，那就证明油温太低，多加热一会儿再试试。

油温合适的话，虾片放入锅中会立马绽放，像一朵花一样。当虾片不再变大就要立刻捞出，不然很容易糊。新手建议每次锅中只放一两片，不会手忙脚乱。10来片虾片就能炸出满满一大盘子。老母亲盛出来，本来想先拍个照的，娃立刻就凑到桌前虎视眈眈了😂