年后计划，过年之后我要升级手艺～

新的一年，希望厨艺兔🐇飞猛进～

 今天制作红烧排骨

🍀排骨切割成小段，焯水

冷水下锅，放入排骨，姜片，葱段，料酒适量。加热至血沫冒出，持续一会儿，关火，捞出排骨清洗干净。

🍀红烧排骨

起锅烧油，油温不太高的时候加入冰糖，小火至冰糖融化。下入排骨翻炒，加入姜片，葱段，老抽、蚝油各一勺，加入开水没过排骨。大火烧开后转小火，炖上50分钟。其中快要熟的时候加入盐调味。排骨软烂后大火收汁，就可以出锅了。

🍀口感品尝

红烧排骨就是甜香咸鲜口的，排骨软烂脱骨，味道很足，属于比较重口味的一道菜！非常适合搭配米饭～