川渝，潮汕，老北京火锅，鸭肠全部百搭！

#双11好吃喝请上报

有什么是一顿火锅解决不了的呢？北方大部分地区已经严寒季节，到了一年一度最适合吃火锅的时节。

记得小时候只能过年吃上一顿火锅，那是一年中最期待的日子。现在可以说火锅自由了但还是和冬天最配，吃完了浑身暖透，连出门都迈着轻快的步伐，这才是吃高兴了。

自从在川渝火锅店吃到了鸭肠，便一发而不可收，嫩爽Q弹，香而不腥，脆而不硬的味道给我留下了深刻的印象。我开始尝试在家庭DIY，老北京铜锅涮肉，潮汕火锅等里面都加入了这款宝藏食材，意外的都很相配。

这次是在锅圈食汇上面点的，直接外送到家。非常的方便，有一点需要提醒各位: 鸭肠虽好，但非常不耐煮，放在锅里至多5秒就一定要捞出来，否则煮老是会变硬变柴的。