咖啡冲煮​｜Code Black Coffee卢旺达水洗

※ 咖啡豆信息

产地：RWANDA

处理方式：水洗

风味描述：李子、柠檬、西梅干、熟化的水果

烘焙度：浅烘焙

※ 萃取记录

磨豆机：EK43S

研磨度：10.5（归零）

滤杯：Zero Japan扇形滤杯

滤纸：日本三洋麻纤维扇形滤纸

粉量：20g

手冲壶：三代b壶

水TDS：150左右

水温：93℃

粉水比：1:15

注水方式：三段式

※ 风味感受

Code Black Coffee是澳洲墨尔本的精品咖啡品牌，这支水洗卢旺达入口就是非常熟成的水果风味，杏脯、荔枝，很柔和的酸甜水果，还有微微发酵的层次感。

另外这支豆子还拿来做过一次soe美式，非常酸甜口味的黑咖，百喝不腻。