东北新年限定水果：朴实又好吃的冻花红果，满载了我的新年记忆

🌹每逢新年时家族聚会，家中长辈难免要忆苦思甜，讲讲往事，感叹下现在的幸福生活。今天提到了饭后水果，老一辈讲吃冻苹果的回忆……我想到了冻花红果，记忆中80年代的新年，总会有那么一捧冻花红果，零星点缀在冻梨和冻柿子的盆里，红红火火的，特别招小孩子喜欢。

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🌈花红果的学名是Malus asiatica Nakai，平时也叫沙果、林檎、文林果（很多人以为这是海棠果，不其实不是），在我国很多地区都有种植，但冻花红果的吃法，多见于黑龙江，吉林和辽宁都不常见。刚买回来的花红果（本地市场价一般16-26元／公斤，根据果实大小和品质定价，图中的是22元／公斤）质地偏硬，放在室温下解冻一会儿，果肉就会变软，咬下去会一口爆汁，汁水超充足，吃起来口感软糯，冰凉酸甜，不会有车厘子那种吃多了的腻口感。冻花红（hong读轻音）味道以酸甜为主，冷冻后与鲜果相比酸味更柔和，非常适合春节期间的餐后解腻。

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👍春节期间特别适合吃上几颗冻花红果，饭前吃能帮助开胃、饭后吃有助消化，平时吃能生津解渴。它红彤彤的颜色，看起来特别喜庆，味道又好，每年春节前我都要囤上十几斤，深受全家老少的一致好评！你吃过么？若没吃过强烈建议来上几斤！真的太美味了！

#我拍到的年味红 #108种水果的战场 #年夜饭神助攻 #水果 #记忆里的年味，要好好传下去