这肥美鲜满硕大的黑虎虾，年夜饭必备啊！

被称作是虾中的劳斯莱斯的虾是哪一种？你知道吗？没错，它就是我们今天的主角——黑虎虾 。

⭐黑虎虾被吃货称为“大虾中的战斗虾”，肉超多，两口都吃不完。黑虎虾又名老虎虾，因体型大拥有斑纹像漂亮的老虎一样而得名，其平时运动量比较大，因此相较其他虾，它的肉格外紧致，口感Q弹，一口咬下去简直爽爆了！

⭐在很多食客心中，虾白灼是最佳烹饪方式，但是，黑虎虾属于例外，适合比较重口味的做法如黑椒、蒜蓉、烧烤等。

【做法】黑椒烧烤风味虾 

主料：黑虎虾 

调料：花雕酒、食盐、橄榄油、黑胡椒粉 

制作：黑虎虾用剪刀剪去虾枪、虾脚、虾须等，用牙签挑出虾线，用清水清洗干净，加适量的盐、花雕酒拌匀腌制10分钟，用牙签串起虾身；锅内入适量食用油烧热，下入虾，中火煎至两面金黄，撒黑胡椒碎，翻匀，出锅装盘，可以配柠檬装盘上桌即可。