同时满足酸爽、甜蜜和火辣的人间美味

辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。辣白菜的吃法很多，既可生吃，又可熟吃。可以做成辣白菜炒五花肉，辣白菜酱汤，辣白菜泡面，辣白菜炖豆腐，辣白菜炒饭等等一系列可口菜肴。

今天我们就说一说最容易上手的辣白菜炒饭：

1、辣白菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋。

2、锅置火上放油烧五成热，放入辣白菜、葱段、肉丁炒熟。

3、倒入米饭炒匀。

4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，放上煎好的荷包蛋。