🇭🇺 Casino Mocca｜有时候喝喝小众产区也有惊喜

【豆子信息】

生豆产地：非洲·布隆迪

生豆种类：Bourbon

处理方式：Natural

烘焙度：浅

海拔：1,700 - 2,100m

【冲煮参数】

滤杯：凡未

滤纸：Mola麻滤纸

研磨：C40 26格

水质：千岛湖水源

水温：93°C

比例：1:15

冲煮方案：布粉后注水50g水焖蒸后，第二段注水至180g，流完后注水至240g，流完后完成冲煮，时间约1分45秒。

布隆迪产区相对没那么高知名度，但身处在非洲版本，也是有一些素质很不错的口粮生豆非常值得大家试试的。这一支来自Munyinya镇的日晒波旁风味强烈又饱满，有一些深色水果调性在里面。

【关于Casino Mocca】

位于布达佩斯的Casino Mocca成立十多年了，是匈牙利最早一批精品咖啡烘焙商，创始人Lajos Horváth,Zoltán Kis and Szabolcs Temesvári多次参加世界咖啡比赛，将精品咖啡世界聚光灯带到布达佩斯。