盛夏解暑灵药：麻辣鸡丝凉面

最难忘老妈做的鸡丝凉面，那是盛夏的一剂“解暑灵药”。将碱水面煮至刚断生便投入冰水中，可以变得透亮的韧劲。浇上几滴花椒油，抖散成微凉的山峦。再将鸡丝与黄瓜脆丝、豆芽交叠，便似青白山水覆于面间。再拌入一份泼辣生香的料汁——那是蒜末姜泥被热油激出的辛香，与生抽、香醋、麻酱和辣椒油，碰撞出来的灵魂汁。鸡丝柔嫩、黄瓜清脆，酸辣麻香，舌尖顿觉一片清凉，燥热天地忽被山泉浸透的感觉，超爽了。#你家乡夏天的续命凉食是哪款？