匠和风｜实现了甜虾鳌虾自由🦞

自助里最见诚意的是虾，新不新鲜骗不了人。第一轮刺身端上来，最先空盘的果然不是三文鱼——肉质偏散，油脂感也淡，及格线水平，尝个鲜就好 🍣

空盘的是甜虾，软糯那一挂的；鳌虾更绝，饱满带肉感，鲜甜得又追加了一轮。配的芥末是现磨山葵，香而不冲，跟便利店那种辣根染绿的完全是两回事。

中途被一道"鹅肝"虚晃一枪：菜单这么叫，实则是鸭肝，铺蓝莓酱夹苹果片，绵密到入口即化，像甜品穿了刺身的衣服，服气 😂

压轴戏是鳗鱼，炭烤的焦香裹着咸甜，肥糯得恰到好处，平时就爱鳗鱼饭的人根本停不下，又加了一盘。"蒲烧"据说源自江户时代，鱼段串起烤到形似香蒲穗——考据到这儿打住，好吃才要紧。

也有绕道的：黑椒牛仔骨酱汁偏甜，鲍鱼嚼着像橡皮筋，椒盐皮皮虾壳多肉少净是咸味。这三样，替大家排雷了。

店是点单式放题，现做现上，收盘勤快，装修雅致，适合约饭，就是饭点人多。

地铁5号线大源站出站走几分钟就到，吃完顺路去楼下伊藤、旁边大源中央公园消消食 🍃

寿喜锅和牛裹无菌蛋实在塞不下了，留给下次——这顿，只算完成了一半。

#秋日好食光