腌制流油咸鸡蛋的详细步骤

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如何腌出流油咸鸡蛋材料:鸡蛋20个

水4斤

盐400g

50度以上的白酒

鸡蛋洗干净擦干 在白酒里滚一圈 放太阳下晒干 翻面晒匀（晒太阳有利于鸡蛋出油）

水烧开加盐化开晾凉备用

找个密封的罐子把晾凉的盐水倒进去 再把晒好的鸡蛋放进去 腌25天 腌好后用高压锅压50分钟（用高压锅煮是为了把鸡蛋压出油的）

这样做咸鸡蛋个个流油 咸鸭蛋做法相同