果然！牛肉丸还是得吃潮汕的！

潮汕牛肉丸，是以瘦牛肉、蛋白、淀粉等为主要原料制成的一种传统潮汕小吃。

有一个潮汕的朋友给我带的，非常正宗啊！还给我介绍了一下制作工艺，长知识啦哈哈哈！

口感鲜香、筋道劲道，是广为人知的特色美食。潮汕牛肉丸的制作方法较为复杂，要求选料精、制作细致。一般来说，潮汕牛肉丸的制作过程中，需要将瘦牛肉剁成细肉泥，加入盐、酱油、葱姜蒜末、料酒、淀粉等调料，并加入适量清水搅打上劲，形成肉糜。然后将肉糜放入碗中，用筷子在碗中反复搅拌，直至肉糜产生粘性后，揉成球状。最后将肉球投入沸水中，煮至浮起即可

我的制作工艺很简单，就是丢进空气炸锅里面炸一下，外酥里嫩的一口咬下去就是爆汁的感觉～感觉可以配上黑椒酱料更好吃呢！煮汤也很不错的搭配！下次尝试一下哦～

大家喜欢吃牛肉丸嘛？