冬笋木耳炒肉

原料：

冬笋一个、黑木耳适量、猪里脊肉适量、花生油适量、姜蒜适量、小米椒一个、花椒适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、白胡椒粉适量。

做法步骤：

1. 冬笋切薄片。

2. 开水焯一下捞出。

3. 木耳也焯一下捞出。焯好的黑木耳。

4. 猪里脊肉切片。

5. 适量盐，生抽，生粉，白胡椒粉调味。

6. 拌匀稍腌。

7. 锅内适量油，凉油放入。

8. 小火滑至变色盛出。

9. 锅内留底油，姜蒜，小米椒，花椒炒香。

10. 冬笋片，黑木耳放入翻炒几下。

11. 肉片放入。

12. 适量盐，生抽，翻炒均匀，关火盛盘。