梅州客家人的灵魂早餐~

每个在梅州的客家人，早餐的标配基本上就是一份掩面加三及第汤，但是在外面想要吃到一份正宗的掩面，并不是特别容易的事，总是差了那么一点味。

今天无意中看到这个面不二的这个客家掩面，就买来试了下。买了原味、小龙虾口味，藤椒菌菇味三种口味，今晚肚子有点饿，就煮了一份小龙虾口味试试。

然后谈谈试吃口味：

 面是正宗的碱水面，水煮沸后下面煮四分钟，还略微有一点硬，喜欢软一点的可以多煮一两分钟。

小龙虾这个口味的，感觉偏咸点，辣度可以接受，油包和调味包可以放水里也一起煮下，倒出来才更容易搅拌。

配菜包只有炸蒜蓉和脱水葱末，这里要夸下的是，炸蒜蓉真的非常棒，超香的。

混合在一起吃，感觉面还是干了点，油不怎么够，面是正宗了，但是调味还是欠缺点，估计还是要新鲜的猪油才有灵魂！手巧的朋友可以拿回去自己家加工下。一份面的分量还可以，一个人吃再煮个汤，可以吃的很饱了。

 客家的小伙伴们，可以买一点家里备着，饿了时也可以尝尝家乡的味道，面不错，值得推荐！