鸟枪换双炮——栗子C2更换为汉匠K6+K2

☕购买经历

我的入门之选——栗子C2

自从2020年双十一期间购买了栗子C2手磨礼盒（包含C2磨豆机、鱼pure手冲壶、玻璃冰瞳滤杯、玻璃分享壶、指针温度计、清洁刷、滤纸），一直到现在，用它磨过近百种咖啡豆，这才算开始入了手冲咖啡的门。

目前为止断断续续使用了近3年后，最近几个月发现C2的中轴有点偏移。详情页承诺7格不碰刀，刚买到手的时候甚至6格都不碰刀，但目前我的C2必须调到8格、9格才不会碰刀。由此可知，磨出来的手冲咖啡粉会有多么的不均匀。

此外我比较喜欢喝浅烘的豆，而栗子C2是38mm的不锈钢五星刀盘。刀盘小，还是五星，中轴也细，这些费力的因素全都占全了，所以磨浅烘豆甚至极浅烘豆就非常费力。别说磨意式了，我做冷萃咖啡，一次需要磨近250g的浅烘豆，有麒麟臂也磨不动啊。所以这才开始认真考虑换一个手磨。

为什么目前不买电磨

至于为什么不换电磨呢，首先是千元内的电磨都是锥形刀盘，而且普遍效率都不高，转速也低，磨15g粉也需要半分钟以上。千元以上的倒是开始有平刀刀盘和鬼齿刀盘了，想全能的也比较贵，只能要么选意式，要么选手冲。想了想电动的还是等以后有意式机了再买吧。

为什么最终选了汉匠K6+K2

其实去年年底就想换掉C2了，当时看了巫师、玲珑、轰炸机，价位都差不多，但都不太满意。b站有评论说1688的性价比高，都是给各家代工的，然后就去搜了1688。确实便宜，138元就可以买全铝合金机身＋双轴承＋38mm七星刀盘，189元可以买全铝合金机身＋3轴承＋38mm高氮钢七星刀盘，甚至有券的话更便宜。而48mm七星刀盘＋3轴承＋外调就比较贵了，也得近500元。

后来又看到各种测评说汉匠K6性价比不错，算是千元内一步到位，既有48mm七星刀盘，又有外调，还有3轴承，而且价格没比1688的同规格贵多少，并且售后应该会比1688好不少。虽然我买的时候已经过618了，但汉匠不参加各种大促，所以K6标价仍为570元（银灰）和580元（枪灰）。

最终详细对比之后，一次性入手了套装K6+K2，都是枪灰色，比单买便宜50元，赠送小喷壶。叠加省钱卡红包后，最终到手价为840元。

☕开箱展示

很多人买组合装不仅是因为便宜，而是有不同的需求。一般是一个磨意式，一个磨手冲，省得总调刻度，而且防止串味。但我没有意式需求，我买两个纯粹是为了一个磨临期豆，一个磨新烘豆。很多临期豆（我之前写过很多临期豆笔记和文章，临期指的是过最佳赏味期）我用来做冷萃，新烘豆大多用来手冲。所以正好买两个，也防止互相影响。

参数对比

汉匠K6是48mm七星不锈钢刀盘＋外调＋3轴承配置。其精度为0.01666mm/格，出厂标准为15小格内不碰刀，即0.25mm内不碰刀，自己实测11小格即不碰刀。

汉匠K2是48mm六星不锈钢刀盘＋内调＋2轴承配置。其精度为0.01875mm/格，出厂标准为16小格内不碰刀，即0.30mm内不碰刀，自己实测12小格即不碰刀。

☕总结

今天的笔记就先说这么多，之后会写一个详细的测评长文，即汉匠K6、汉匠K2以及栗子C2，详细对比三者的研磨时间、细粉率、吃粉情况、风味表现等等，敬请期待。