一个人的美味，陶陶居盐焗鸡搞定

#618吃喝指南：记录你的夏日食光

夏天懒得做饭时，陶陶居这款盐焗鸡成了餐桌上的常客。600克的整只盐焗鸡，包装上写着选用清远土鸡，撕开袋子能看到鸡身裹着深棕色的卤汁，油亮亮的，闻着有股咸香带点五香料的味道。

加热方法挺方便，自然解冻后放进蒸锅，隔水蒸15 - 20分钟就行。蒸的时候能看到卤汁在锅里咕嘟咕嘟冒泡，香味顺着锅盖缝隙飘出来。蒸好端出来，鸡皮呈浅棕色，用筷子一戳，汁水就渗出来了。撕下一块鸡腿肉，肉质紧致不柴，咸淡适中，带着淡淡的盐焗香味，连骨头缝里都入味。

有时候懒得解冻，就直接把袋子放进70℃左右的热水里浸泡，20分钟左右也能热透。拆袋装盘后，再淋上点汤汁，配碗白米饭，一顿饭就解决了。作为百年老字号，这盐焗鸡吃着放心，大小也合适，一个人吃刚好，不用开火炒菜，省时又省事。