大年三十的饺子有讲究！

大年三十的饺子配上自己酿制的腊八醋，简直是绝配。北方地区过年的标配就是饺子，年三十晚上是煮饺子，大年初一要吃蒸饺子，代表蒸蒸日上。我家今年的饺子馅料是大白菜肉的，肉馅是牛肉和猪肉两掺的。

腊八蒜是从腊八节就开始腌制的，到现在正好吃，蒜呈现绿色就代表腌制好了，腊八蒜的口感是酸中带辣，吃着特别过瘾，醋和蒜都是吃饺子必不可少的。