在家轻松做花雕熟醉蟹！

在家轻松做花雕熟醉蟹！3步搞定！花雕熟醉蟹的法。

您需要准备8只大闸蟹、500ml花雕酒、360ml生抽、320克冰糖、1个柠檬以及一些香料如桂皮、八角、姜、花椒、香叶、干辣椒、话梅和陈皮。首先，将清洗干净并绑好的大闸蟹放在蒸笼中，蟹身翻过来蒸，水烧开后继续蒸15-20分钟。然后，将桂皮、八角、姜、花椒、香叶、干辣椒、话梅和陈皮放入炒锅中预热，加入生抽和冰糖炒至冰糖融化。

接下来，倒入花雕酒，待汤料煮开后关火，放入蒸熟的大闸蟹和柠檬片，冷藏12小时以上，让蟹更入味。