辣味的艾团

春天是吃艾叶的时候，喜爱那独特的味道。艾团有甜口和咸口的，我爱吃咸口的，里面还要放点辣椒，辣辣的才过瘾。采摘新鲜的艾叶，清洗干净，锅中水烧开放进洗净的艾叶，加少许小苏打，开盖煮2分钟，捞出过冷水，切碎，加入大约一比一比例的糯米粉搅拌均匀后揉成面团。准备馅料:肉沫，藕丁，豆腐丁，辣椒丁，酸菜沫，放入锅中翻炒。用包饺子的手法包好，放入蒸锅中蒸熟，美味的辣艾团就出锅啦。