薄荷疯长，第一次做薄荷糖浆很成功

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家里薄荷疯长，第一次做薄荷糖浆很成功，来分享一下做法！

准备食材：

摘新鲜薄荷叶 一大把、冰糖200g、清水 200g，少许柠檬汁（可选，防腐增香）

具体步骤

1. 处理薄荷叶

薄荷叶洗净，彻底沥干水分（有水容易变质），轻轻揉搓几下，揉出薄荷香气。

2. 煮糖水

小锅倒入清水+冰糖，小火加热，搅拌至糖完全融化，不用煮开翻滚。

3. 泡煮出香

放入薄荷叶，小火微煮3–5分钟，关火。盖上锅盖焖15分钟，把薄荷香味彻底焖进糖浆里。

4. 过滤装瓶

用滤网捞出所有薄荷叶，滴几滴柠檬汁搅匀。

最后放凉至常温，装入提前开水烫过、晾干的密封玻璃瓶即可。夏天就可以做各种甜品冷饮～