即食海参真的比干海参便宜吗？

干海参的价格往往一斤要好几千，但是即食海参却只要几百块一斤，很多人心中都有疑惑：

即食海参真的比干海参便宜吗？

以大连知名品牌店铺晓芹海参为例：

这款卖的最多的干海参，含盐量≤30%，泡发率8-10倍（单看国标二级的品质，3960元的价格是有点高的）。

500g海参减去30%的盐是350g海参，泡发8倍是2800g，最高均价1.41元/g。

这款399元的即食海参，固形物含量为≥75%即除去冰衣最少为375g，最高均价1.06元/g。

所以我们得出，晓芹海参店的即食海参是比干海参便宜的，但是并非所有店铺都是这样。

比如辽湾岛品牌店铺：

国标一级的海参，含盐量≤15%，泡发率14-16倍，最高均价0.82元/g（国标一级这个价格挺良心了）。

即食海参，冷蒸工艺，固形物含量≥93%，最高均价0.81元/g。辽湾岛品牌的干海参和即食海参的价格是差不多的。

事实上，干参要比即食海参的制作周期更长成本也更高，但是即食海参的储存和运输成本比较高。