乡镇上，自带鸡蛋做蛋糕，好吃到吮指头

我是兴趣一大堆的差不多玩笑

有差吗？！

最近爸妈住回了乡下，我们也经常回去，今天趁着清明放假，又回去了。

在镇上路过的时候，看到小时候供销社那里有个蛋糕加工店，就回家拿了一些土鸡蛋去加工。

我崽到了那里，就成了好奇宝宝，一定要在那里看，需要等候一个多小时，也不愿意走，就全程观看还参与了。

1、称量鸡蛋

我们从家里数了24个鸡蛋过来，就是我崽每次回去都要去掏的鸡蛋，奶奶在家里把鸡蛋收集了起来，我们带过去交店里的工作人员。

她称了一下，多出来2个让我们自己带回去，我们还很大气的说，多放点鸡蛋没关系，用掉吧

原因是鸡蛋、白糖、面粉有一个固定的比例，2斤鸡蛋就刚好做出两盘子的蛋糕。

2、打蛋

鸡蛋全部打入一个盘子中，非常熟悉的盘子，就药店出售的阿胶颗粒的包装的盘子，家里都会拿来装菜用。

垃圾桶内已经装满了一通鸡蛋壳了，这个生意是相当的好啊。

3、加糖搅拌

加了多少糖我不知道，鸡蛋液和白糖充分搅拌，这种重复的体力工作现在都是用机器替代了，而且用机器效率应该更高，效果也更好。

4、模具刷油

两个铝制的模具，每个都是5行8纵40个圆形的空洞。

刷上一层植物油

5、加面粉搅拌均匀

经过机器的搅拌，白糖和鸡蛋液已经充分融合，都能拉丝了，再加入一定量的面粉，手工搅拌。

6、倒模

工作人员有个专门的工具，把充分搅拌均匀的蛋液倒入模具中。

这个很考验手法啊，每个都很均匀。

7、撒芝麻

这个我崽向工作人员争取到了这个工作，终于不是看客了，也算参与了。

8、入箱烤制

把模具放入烤箱，设置好时间、温度，耐心等待即可。

我崽专门拿了一把椅子守在那里看着。这个敬业精神，我都佩服。

9、出锅了

经过一段时间的等来，香喷喷的蛋糕出炉了。

蛋液受热膨胀，每个蛋糕都连在了一个。由于是手工加入的蛋液，就能看到每个蛋糕大小还是有区别的。每个蛋糕上开裂的位置都不一样。

10、冷却

把蛋糕从模具中取出，倒入篮子中，风扇吹着加速冷却。

11、开吃

一刻也等不了了。从篮子中拿出两个脱模时有点裂开的先试试味。

香甜松软好吃极了。外面有点儿焦黄，容易掉渣渣，里面软糯金黄色。

12、打包

冷却以后，工作人员就帮我们打包了。

1袋20个，装了4袋。有一袋因为我们吃了3个就没有装满。

在这里全程一直观看着工作人员操作，期中崽崽还参与了一下，蛋糕绝对健康无添加。

除了味道以外，还有一些我们这个年龄的人一些童年的记忆，这个应该是我们大多数人的童年零食了。一口鸡蛋糕一口水。掉在衣服上的渣渣都要捡起来吃掉，吃完还要把手指头舔一遍。

我是兴趣一大堆的差不多玩笑

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