DIY乐趣 篇十三：自己动手制作龟苓膏

龟苓膏是一道香甜可口的传统中式甜品，具有清热润肺的功效。儿子比较喜欢吃龟苓膏，每次吃完烧烤、火锅之后就喜欢来上一盒龟苓膏，按我的话说就是先吃毒药再吃解药。之前都是买盒装的龟苓膏，后来儿子觉得消耗量大，就打算自己弄。然后催促我和老婆上网买了龟苓膏粉，也不知道买哪种龟苓膏粉，就买了销售靠前的龟苓膏粉。结果老婆也买了，她买的是盒装的，每盒1袋，每袋50g；我买的是袋装的，每袋里有5小袋，每袋50g；算下来我的性价比更高。

儿子根据龟苓膏粉上的提示来制作，需要准备的材料有一包50克的龟苓膏粉和1200克的水。

将烧水壶倒入1200克的水，然后将水烧开。这样可以提前为制作龟苓膏做好准备。同时，我们需要找一个小锅。将一包龟苓膏粉倒入小锅中。接下来，往小锅中倒入200克温水。如果没有温水，凉水也可以，但切记不要使用开水。使用开水容易导致龟苓膏产生小块，影响口感。使用勺子或搅拌器将龟苓膏粉和水搅拌均匀，直到调成糊状。慢慢地搅拌是关键，搅拌至龟苓膏糊变得顺滑，没有明显的颗粒或小块即可。等待水烧开后，将水倒入小锅中的龟苓膏糊。记住，要一点点地倒入，边倒边搅拌，以免出现结块或颗粒。接着，将小锅放在炉子上，并用中小火加热。搅拌龟苓膏糊，确保它均匀受热，避免糊底糊边。持续加热搅拌，直到龟苓膏糊开始变得浓稠，表面有一层细细的气泡。切忌用大火猛烧，以免糊底。当龟苓膏糊变得足够浓稠时，关火，继续搅拌一会儿，让热气充分散发，防止气泡形成。

等待一段时间后，龟苓膏会逐渐凝固。你可以把它倒入模具中，如小杯子、碗或冰盒等，让其冷却并保持整齐的形状。我自己尝试做了一次，但是没有搅拌均匀，而且因为心急用了大火，所以不太作出来的龟苓膏也不太均匀，大多数是滑的，但也有部分是硬的

当然，制作龟苓膏也需要一些耐心和技巧。如果你第一次尝试制作，可能需要多多练习才能掌握最佳的比例和火候。但是，不管结果如何，制作的过程本身就是一种创造和享受的体验。

把冷却后的凝固的龟苓膏盛出来装在小杯子里，可以直接食用

你也可以根据个人喜好，配上糖水、红豆或其他水果，根据自己的口味加入一些创意元素，制作出更加丰富多样的龟苓膏，制作出更多样化的龟苓膏甜品。我喜欢加入椰浆，为此还特意买了泰国椰浆。这个牌子也是别人推荐的

加入椰浆后的样子，黑白配

加入椰浆后，儿子还觉得有点苦味，于是又加入了糖水

最终喝起来真的比较不错，希望大家都能制作自己喜欢的甜品。自己制作的龟苓膏，除了细腻程度比盒装的差点，也没有盒装的那么水，其他的都是一样的。所以完全可以自己做龟苓膏。通过自制龟苓膏，你可以用新鲜的材料制作出无添加剂的美味甜品，保证食品的健康与品质。剩余的龟苓膏吃不完，就存放在冰箱中备用。

此外，除了基本的原味龟苓膏外，你还可以尝试添加一些特色的调料或食材，如蜂蜜、果酱、椰浆、椰果、芋头等，制作出味道多样的龟苓膏。

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