#情人节送心动# 也许能与ROYCE'生巧一战！DIY日本生巧克力教程

自己动手做的东西总能在乏味的生活中有一点小惊喜，不然人活在平淡的现实中跟咸鱼又有什么区别。

今天领导不在家，带孩子去太奶奶家玩去了。来来来，开始我蓄谋已久的计划（对没错，我早就备好了材料准备，情人节来个惊喜），正好看到征稿啦！顺便骗点金币

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生巧的方子网上也有很多，这个方子是自己研究出来的且量比较大，大家要注意。量少的方子我也会贴出来。

口感是软软糯糯入口即化，喜欢吃偏有较劲的话可以把淡奶油适当减少，方子是死的人是活的，完全自己掌控。

口味跟日本生巧的比还是有些许差别，大家不要刻意追求。下面几种方子大家可以随意尝试，不喜欢太甜的可以不加牛奶巧克力全部换成黑巧（做大量请谨慎）。

生巧的切法参考了网上的方法。

简单粗暴直接开始，下面是生巧所需的材料，淘宝都能买得到~~~

原味---

黑巧克力70.5%：150g 牛奶巧克力33.6%：500g 水怡：35g

无盐黄油：40g 淡奶油：300g 可可粉：适量（你就备个100g吧）

容器：三能金盘 画线：牙签 尺子 武器（切块）：不锈钢切面刀 包装盒：xxx个

PS：↑大量方 ，你只是单纯的送给老婆女神女友女情人的话请参考下面↓。。。

黑巧克力60%-70.5%：50g 牛奶巧克力：150g 水怡：10g

无盐黄油：10g 淡奶油：85g 可可粉：适量

另一种方子↓

黑巧克力70.5%：200g 水怡：10g 无盐黄油：10g

淡奶油：85g 可可粉：适量

铁塔淡奶油s.taobao.com去看看

70.5% 黑巧克力粒巧克力豆s.taobao.com去看看

嘉利宝白巧克力豆33.1%s.taobao.com去看看

嘉利宝牛奶巧克力豆33.6%s.taobao.com去看看

可可粉s.taobao.com去看看

抹茶粉s.taobao.com去看看

水怡s.taobao.com去看看

18格巧克力盒s.taobao.com去看看

不一定非得在淘宝买，很多大型超市和食品添加剂的市场也都有，但可能没那么全。 这次用的是嘉利宝，大家用的最多估计是法芙娜的吧，这次我也像试试口感如何。

1.我用的是三能金盘，大家如果没有的话可以用大一点的保鲜盒或者长方形的模具，放一点食用油抹在盘中，铺上保鲜膜（烘焙纸也行），不要铺的刚刚好，可以尽量拉长一点这样比较好脱模。我铺的不是很好略丑，有一个人帮忙还是很好的，可惜这事只能一个人干... 然后把巧克力倒入一个大碗中。

2.把淡奶油和水怡倒入小奶锅煮沸，沸后倒入巧克力中并加入黄油.然后用保鲜膜闷一会

3.用刮刀或手动打蛋器搅拌至无颗粒倒入盘中（如果没有完全融化可以用水浴法直到全部融化），用刮刀或软刮板铺平，放入冰箱冷藏2小时以上。

4.冷藏好后取出在表面洒上一层可可粉（用面粉筛会均匀一点，这里我忘了拍照了）倒扣脱模（对，用力啪的一下 ），撕去保鲜膜会有一点痕迹，没关系再这面洒上可可粉就看不见了。开始画线，用切面刀切去多余部分（菜刀也是可以的 ）。

5.把切面刀用水或火加热并切块，用水记得用纸擦干水份，切的方法是直上直下不要往后划。切好后拿一个保鲜袋装入适量可可粉，把生巧一个个扔进去晃一晃，这样就全部沾满可可粉了，然后装盒（我的盒子非常的高这里显得巧克力很小）。

6.可以送人了。。。

抹茶味---

白巧克力33.1%：500g 淡奶油：150g 无盐黄油：20g

抹茶粉：20g、50g（50g请留给抹面） 水怡：可加可不加，加的话15-20g，我这里没加

PS：↑大量方 ，你只是单纯的送给老婆女神女友女情人的话请参考下面↓。。。

白巧克力33.1%：140g 淡奶油：65g 无盐黄油：10g

水怡：10g（怕太甜可不加） 抹茶粉：10g

1.老样子，给金盘铺保鲜膜或烘焙纸，这里我又忘了拍照，我的错~~~请不要打我 。。。把巧克力倒入一个大碗中，把抹茶粉和黄油混入，煮沸淡奶油倒入巧克力中搅拌融化至无颗粒（可以用水浴）

2.融化后倒入盘中用软刮板或刮刀刮平。

3.撒粉，倒扣，再撒粉，画线，切块，装盒，方法同上。。。

最后。

是不是超级简单？自己做的巧克力送给心爱的人，想想还有点小激动呢~

我可是一做完就赶来投稿了~~~希望发布不会太晚。

祝大家情人节快乐~

文章来自#情人节送心动#征稿活动。情人节来啦，晒晒那些让你怦然心动，非君不可的情人节礼物！说说那些想要告诉全世界的动人情话&故事。也欢迎在评论区聊聊让你印象深刻的惊喜礼物，给大家提供更多思路和灵感，除了金币，还有机会拿怪蜀黍大礼包！这个情人节让我们沉溺在浓浓爱意之中吧！欢迎值友们踊跃投稿哈！

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