好吃别错过：南瓜戚风

烘焙最幸福的事情之一，便是用当季食材，做出多种美味。南瓜上市，看到菜市场金灿灿的南瓜，立马想到了南瓜戚风。用了多多的南瓜泥，非常好吃。

材料：

鸡蛋4个，去皮熟南瓜140克，低粉90克，糖45克，玉米油60克，牛奶25克，盐少许，柠檬汁少许。

做法：

1.蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入玉米油和牛奶；

2.把蛋黄、牛奶和玉米油搅打均匀；

3.加入蒸熟的南瓜，彻底切拌均匀；

4.筛入低粉；

5.蛋清里加入少许盐和柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡；

6.把部分蛋清加入蛋黄南瓜面糊，切拌均匀；

7.把所有蛋清和蛋黄南瓜面糊拌匀，倒入模具；

8.送入预热好的烤箱，上下管150度60分钟。

出炉震掉热气，倒扣晾凉脱模

金灿灿的，好吃又好看

TIPS：

1.具体时间温度请参考自家烤箱；

2.因南瓜含水量不同，可以酌情增减牛奶；

3.我买的南瓜挺甜的，糖就没放那么多，可以根据自己口味适量增减糖量。

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