即将步入30岁，值得为自己买些什么酒

今天心情有点好，因为88年的我有妈妈陪我过生日！！！

转念想想和自己同龄的酒也要进入而立之年，99%的88年份葡萄酒已经衰老的不像样了

但还有1%坚挺着，这1%的酒既保留了青春的果味，又具备了时间的味道

甚至还将发展出更为成熟灿烂的层次，如同即将迈入30岁的我们。

想买第一波：好年份不只82的波尔多

波尔多是个年份差异颇大的产区，88、89、90是三个连续的好年份

89、90实在是太出名了，以至于88的波尔多常被人遗忘

所以要是现在想买老年份波尔多名庄酒的话，88性价比不错▼

图片来源：Wine Searcher，价格为税前国际均价

在整个波尔多，88年右岸表现更为出色，因为采收期有不少降雨，导致左岸梅多克（Medoc）的赤霞珠没有达到完美的成熟度，所以酒比较紧、单宁感强，还有生青感，而且随着近三十年的陈年，生青感怕是会更明显

而美乐不需要那么多热量，所以以美乐为主的右岸，尤其是波美侯表现比左岸的好，88的波美侯非常值得入手▼

Chateau Lafleur 1988:WS税前国际均价 1591元

同在右岸的圣埃米利永(Saint Emilion)，也有*级生产商有极佳的作品

比如金钟（Ch. Angelus），卓龙梦特（Ch. Troplong Mondot），还有我最爱的 Ch. Tertre Roteboeuf

可以说正是88年份奠定了今天圣埃米利永的风格，所以以上酒庄的88年份对于酒饕有着特殊的纪念意义▼

最后在波尔多还要说一下索泰尔纳的甜酒，88是索泰尔纳的*级好年份，可以说是传奇年份，酒非常浓郁、集中、饱满，超有陈年能力，如果你刚好想送一份甜美又有收藏价值的礼物，索泰尔纳不容错过▼

想买第二波，少有的出产能陈年的起泡酒－香槟

因为香槟产区非常冷凉，很难保证葡萄每年稳定成熟，所以为了保持酒庄产品风味特征的一致性，经常要不同年份之间混酿，只有最好的年份最好的地块，才能生产单一年份香槟

88对香槟来讲，是个还不错的年份，可以说是经典风格的年份香槟，风味集中，结构感明显，再加上充足的酸度所以让88年的年份香槟相当有陈年能力，而且随着近三十年的陈年，现在已经展现出丰富的果味，平衡也达到很好的状态，大部分88年份香槟现在喝正是时候

想买第三波，极大丰富，值得你用一生去探索意大利

意大利葡萄酒历史悠久，但也很长时间内没有大革新，直到近40~50年，意大利葡萄酒才真正开始更加国际化

80~90年代，大批意大利旗舰生产商开始涌现

88对意大利来讲是个非常好、甚至可以说是超级好的年份，尤其是在托斯卡纳和皮埃蒙特，饱满、浓郁，超强的陈年能力，见证意大利葡萄酒的复兴年代▼

想买第四波，永生之酒－年份波特，值得为30年后的你购买

波特是葡萄牙的名片，是一种加强型甜葡萄酒，通过酒精强化，最终达到20度酒精度，且常长时间陈年，发展出极为复杂的风味，有点类似香槟，年份波特是波特家族里，最高端、最贵的存在

只有在最好的年份，用最好的原料才能生产，经过2~3年的橡木桶陈年（在各类波特中是相对短的），然后不过滤装瓶，这时酒非常浓郁甚至会有很多沉淀，正是这些被装进瓶中的沉淀，使得酒在瓶中可以进一步陈年发展

年份波特在瓶中至少可以陈年15年，好的甚至可以陈50年以上

英国有种传统，如果家里有孩子出生，就买这个年份的年份波特，等到孩子成人礼的时候才开瓶喝掉，有点类似我们女儿红的意思，可惜的是88年对波特可不是个好年份，几乎没有酒厂生产年份波特，偶有一两家▼

不过也别遗憾哈~没有年份波特喝，波特家族里还有20年、30年陈年的Tawny Port可以喝

这类波特不是来自单一年份，而是不同年份之间的混合，且混合酒的最低年龄，不得小于标注的20或者30年

所以30岁生日喝30年Tawny Port也挺有意思，Graham's Tawny 30 Years就超赞的，谁喝谁知道▼

或者我已经打算紧盯着，2018有没有酒庄可以做年份波特，第一时间入手，等到2048年的时候打开喝