#晒单大赛#我打赌你会爱上「芝士肉松煎蛋」| 3分钟搞定

煎蛋，一种再平常不过的早餐。日复一日，年复一年，你都是这样的操作方式吗：打蛋、热油、下锅……好无趣，好无趣。

▼我在英国的一个小城市街头吃过这样一种煎蛋：焦脆的外表，四溢的香气、油煎过的蘑菇和培根、弹牙的芝士。食材简单，但让人回味无穷，简单就是一种深沉的力量。

台湾同胞制作肉松有一种独特的匠艺，在花莲买到过一种陈年小作坊出产的海苔肉松，尝试着在煎蛋中加入肉松，它真的可以让煎蛋愈发美味。这次双11，我决定在天猫上购买一些海苔肉松，同时也想分享这篇美食原创给大家。

一、晒单

▲订单详情

▲我个人比较偏爱台湾出产的肉松，不知道天猫上这类肉松味道如何，品质如何。

▲实际到货的样子，外包装看起来中规中矩。

▲营养成分表如图：整个产品中，钠含量很高。

▲个人认为海苔芝麻口味的肉松很使用用于制作这道煎蛋。

▲基本的配料信息。

▲封膜有点意思，喜欢这种轻量化的包装。

▲慢慢撕开，肉松本尊不说谎。

▲整体品质、成色、口味，我给8.5分（10分制），比起台湾的手作肉松还是差些火候。

光晒肉松，不晒美食？那才叫不够意思~~~

二、3分钟就能搞定「芝士肉松煎蛋」

▲所需原料很简单：肉松适量、鸡蛋2颗、芝士1片或2片。（关键是你要掌控好火候，还有煎的时候手不能抖）

▲***购买芝士的时候建议大家注意出产时间，仔细观察产品的新鲜程度。

▲鸡蛋匀速打散（我试验过用打蛋器，发现还是用筷子打出来的蛋口感好）

▲预先放一小勺肉松，这是为了让蛋更容易成型，而且加入了肉松的蛋煎出来成色会更诱人。

▲先把芝士撕好备用。

▲烧热食用油，不要过热。（简单最好使用不粘锅，一旦粘锅就悲催了）

▲放入搅拌均匀的蛋液，调中小火即可。

▲加热的过程中可以抖动锅体，让蛋液均匀分布。（30秒左右就基本OK）

▲ 在蛋体的一端均匀撒上肉松。

▲最后铺上芝士片。

▲合上另一端蛋皮，再加热20秒左右，沥干多余的油，搞定出锅。

▲如果想要芝士有流出之感，多加两片芝士片就可以了。醇厚的肉香、馥郁的芝士、软绵的煎蛋，混合起来你一定会爱上的，相信我。

▲这是我之前制作的肉松芝士煎蛋，加了大约2片芝士的样子。

亨力的美食心得：

1）肉松要选品质上乘的，淀粉过多的种类建议不要使用；

2）鸡蛋要匀速打散，可以不用放盐；

3）煎蛋的时候一定注意火候，切忌不要使用大火，那样蛋容易糊。

三、美食不停歇，人生不寂寞

▼光有煎蛋怎能足够？吃早餐，建议你搭配一杯「牛奶燕麦浆」，给你活力一整天：

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▼夜深了不用怕，我用「7道深夜美食」为你驱赶寂寞：

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▼快速早餐，懒人福音，看这篇就好：

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▼想吃担担面，想吃麻辣干锅，别去四川，在家就能搞定：

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▼如果去成都，这些美食你别错过：

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