狂吃540桶方便面,Top6全吃过的算你赢!

2017-12-16 18:00:00 349点赞 1309收藏 321评论

精选历史好文:这数年间,值友们创作了大量的优质内容,或曾轰动一时,或是已成沧海遗珠。什么值得买编辑团队精心筛选,最终将这些“宝藏文”重新呈现,这次你可千万别错过了。

天越来越冷,风越来越大,加班一天比一天多…回家往床上一倒只想吃碗泡面,想到那浓郁的汤,Q弹的面,滑嫩的蛋和弥漫房间的香,血槽瞬间满格!要啥对象,泡面足矣~

别跟我说垃圾食品,5块钱一碗,还要啥营养均衡!此刻只想专心挑两桶好吃的作为日常加班续命精神食粮,于是就有了一场历时4天、狂吃540桶泡面的风骚评测👇

狂吃540桶方便面,Top6全吃过的算你赢!

试吃规则

我们根据口味把泡面们分成三组,每组6款。

第1组:红烧牛肉面

第2组:海鲜类/清淡口味类

第3组:泰式/韩式/酸菜

每个小组赛中筛选出好吃TOP2进入复赛环节,再取这6款泡面两轮比赛的平均分作为最终排名成绩(每款泡面保证至少有30名评测官进行品尝打分)。

泡面争宠套路图

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品尝维度

颜值-看

看脸的时代,泡面也不例外

气味-闻

拥有摄魂香是一款合格泡面的修养

面味-吃

不好吃也不劲道要你何用

汤味-喝

真正暖胃的还是闭眼喝下的那口浓汤

具体啥标准?

好吃即一切!

为了避免品牌的影响,采取盲测的方式,把面饼脱光光放在透明玻璃碗中,加入开水,泡4min。(个别泡面特殊对待,某款荞麦泡面要8min,需要耐心对待。)

遂打捞出9位爱吃会吃口味挑剔的评测官组成点评团

本期点评团成员介绍

阿喂:学生时代阅尽千面,因此对泡面口感极其挑剔,不喜欢过油过咸的小仙女;

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社会超:超爱尝试新事物和新口味,立志吃遍全天下的猎奇者;

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无铜:内心丰富且常年沉迷螺蛳粉的程序员小哥;

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李懵懵:从小到大一路靠挑食撑起完美身材的东北小妹儿;

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狮子君:无辣不欢爱刺激,日常挑战辣度极限的文艺骚吕;

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戏精阿达:口味一直在线啥都吃,偏爱重口也喜欢小清新的矛盾体;

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梦兄:行走的添加剂检测仪;一口能吃出加没加香精甜味剂的过气美食编辑;

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小糊涂神:钟爱喝汤,喜欢慢慢品尝后味的南方姑娘;

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实验助手小妹:顶级怕辣者,吃红烧牛肉面都觉得辣的清口北方人。

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叨叨这么多终于可以说正事了,到底哪些是大获好评的速食珍馐?哪些是难吃到哭的奇葩王?这就放榜👇


推荐结果

经过4天吃了18款、共540桶泡面,打败对手、俘获评测官芳心、经得住点评团挑剔的一共有6款桶面👇

TOP 1 - 汤达人日式豚骨面

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汤达人不负众望成为面霸,日式豚骨汤底醇厚鲜美,鲜出一缕淡淡忧桑(上瘾怎么办?)。配料良心,肉片规格感人,加上豌豆、枸杞、芝麻点缀,入口更具层次感,颜值与口味双双在线!

@小糊涂神:这个配料已经超越了我对一碗泡面的想象,大肉片很诱人~


TOP 2 - 白象大骨面

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无论是煮之前还是煮之后,乍一看都是略显寡淡的田园风,但当实际吃起来还是很惊艳的,面细但劲道,适合大口吸溜,加之入味程度深,幸福感爆棚。添加的蔬菜色泽新鲜,另配枸杞,这个营养程度觉得更大骨汤了,浓郁的汤汁葱香四溢,味道鲜而不咸,不会带来油腻感,喜欢清淡口味的胖友推荐食用。

@实验助手小妹:不辣的面里能有这么好吃的口味很感人,面是我吃过的所有泡面中最入味的,汤也是最好喝的,巨鲜巨浓巨香


TOP 3 - 三养拌超辣杯面

友情提示:包装内无叉子,请自备餐具

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emm…准确来说这杯火鸡面是一款乱入的拌面,由于群众呼声和网络人气都很高,一起拉过来测了测。

操作手法有点特别:先泡4分钟然后把水倒掉,再加入调料搅拌均匀,最后撒入芝麻和海苔

这款韩国泡菜味的拌面凭借火辣辣的口感,俘获了不少嗜辣星人的芳心,后味很足,十分挑战味蕾,不太能吃辣的慎入,爽到胃里的同时辣到没朋友,但属于甜辣,海苔和芝麻也增色不少,香浓感up,可惜份量较少,50g的面饼,大概吃个4、5口就没了。试吃团表示没吃够~

再看一遍我们点评团狮子君一口吃下去的反应,辣感扑面而来~

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@狮子君:刺激!韩国辣白菜味,辣中带甜,一边觉得辛辣到受不了,一边又因为丝丝甜意想再来一口。

TOP 4 - 康师傅酸菜牛肉面

经典就是经典,根本不想给别人活路…这配料可以说是相当充足了,附带的卤蛋十分抢镜,别问这个蛋有什么不同,它就是一颗普通的卤蛋。面条入口稍辣,酸菜味不是很猛烈,但贵在回味悠长,细品能感觉到回酸,再喝一口面汤助力,可谓酸爽。拥有这样的实力,能遍布各大超市小卖部也就不足为奇了

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@戏精阿达:没有很浓酸菜味,觉得还挺好吃的,卤蛋真心一般般吧,辣味刚刚好。


TOP 5 - 统一红烧牛肉面

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红烧届另一枚扛把子入围,果然姜还是老的辣…虽然是红烧牛肉味,但酱包里的一丢丢辣,倒是让汤汁更可口诱人了。相比康师傅,统一这款面条更劲道,味道香浓穿透力强,整个办公区都会向你投射意味深长的目光。另外,附带的叉子有点迷你,不适合大汉。

@阿喂:真的有牛肉粒,大颗的!牛肉干味,是我太久没吃泡面了吗?小时候吃的好像没有这么多牛肉粒。


TOP 6 - 康师傅红烧牛肉面

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经典还是有经典的道理,不知多少次离别和归途的火车上都有它的火红的身影,大概你所有疲惫的兴奋的样子它都见过了。还是熟悉的配方,还是熟悉的味道,料多味足、面条软嫩,汤汁浓郁,美中不足,Q弹力稍弱。

@无铜:面入味,汤很香,大口吃更满足。不是重口的话建议料包不要全部倒入

怪我诱惑你囤粮犯罪?别怕,下面送你三桶面,吃一次降低泡面欲,吃两次感叹还是外卖好,吃三次想念路边烤冷面。

戒泡面必备

合味道五香牛肉味

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唯独一款还没开吃就想吐槽的泡面,生平第一次看见如此不羁的配料,大吃兄发誓,我们打开的时候它就是这样散的,而这只高饱和色的叉子也是翘着兰花指从散料中拎出来的,配料是散的也就算了,叉子能不能加个包装?至少吃之前不用先洗叉子…

再说味道,面条的质感还算OK,至于味道已经不能用清淡来形容了,喝汤也拯救不了,无味不过如此,so即使是口味清淡者也不建议尝试,无欲无求的佛系众生可以考虑…无味到什么程度可以注意点评团社会超的白眼和猛然皱起的五官👇

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@社会超:尝新失败。怀疑自己味蕾失觉,吃遍全天下的计划可能因为这碗面暂时要缓缓了。


公仔碗仔面红烧牛肉味

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评测官吃了一圈,吐槽不断,总结起来8个字:汤淡无味,面软不弹…勺还贼小

看一眼点评团梦兄的反应,原本带笑的小脸逐渐面无表情,开始左右摇头,大概是难吃到迷茫和恍惚

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@梦兄:垃圾食品就可以没有节操吗?仿佛倒了1升开水全无滋味的汤,瘫软没劲到入口即化的面,第一口无味,第二口反胃,三四五口流泪,真的,我觉得你对红烧牛肉面有点误会。

 公仔碗仔面海鲜味

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很抱歉,公仔家的另一碗也夭折,配料挺足,原本以为有虾仁能把这碗面送上推荐榜单,但实际上是我们高估了虾仁的力量,面的口感不够劲道,偏软糯,汤也比较清淡,并且透露出一丝丝勾兑海鲜味。

遭嫌弃等级:撂筷子,不吃了👇

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(蜜汁微笑说明了一切)

@李懵懵:某一瞬间觉得像小时候干嚼的华丰,但仅限于某一瞬间,味道怎么说呢,以后都不想再帮大吃兄试吃了。

没看过瘾的,可以来我们公众号放心选(id:fangxinpingce),回复“泡面”查看完整评测结果!


质量安全

再上一份严肃的实验室检测报告,质量安全检测当然不会落下,我们把18款泡面全部送到实验室进行了检测,检测项目如下:

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负责任的告诉你,全部没毛病!


* 报告编号:AST170517O001-R-1

* 检测机构:北京新奥环标技术服务有限公司

* 数据仅对送检样品负责

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送佛送到西

知道哪个好吃哪个不好吃后,是不是又想问


Q:油炸和非油炸面饼有什么区别?

A:最主要的区别在于面饼的干燥方法:

油炸:油炸干燥

非油炸:微膨化工艺和热风干燥工艺

非油炸不代表没有油,只是油脂含量相对低。

非油炸面饼缺点:面饼需要较长时间浸泡,着味力不足,口感木讷。

油炸和非油炸方便面的差距并没有大家想象的那么大。如果担心脂肪含量高,可以先过一遍水,把水倒掉,这样油和盐都会少一些。


Q: 泡面是垃圾食品吗?是不是很不健康?

A:健康谈不上,垃圾食品也谈不上,主要存在两个问题:

(1)营养单一。除能量以外几乎不提供其他营养素,临时充个饥还追求什么营养均衡,如果一日三餐只能吃米饭或者馒头你觉得营养吗?那米饭馒头不健康吗?

(2)钠含量高。中国营养学会建议,18-50周岁成年人每日最高耐受量为2000mg。大吃兄扒了一遍18款泡面的营养成分表发现,无论份量大小,一桶面大概含有1112-2889mg的钠。如果你偏爱重口再来袋咸菜加根火腿肠多半是摄入的钠有点多了。但如果不是长期食用的话也没必要担忧。


好啦,回家吃泡面去吧~

本篇内容来自万物评测公众号——放心选,id:fangxinpingce

在后台回复“辣条”、“炸鸡”、“薯片”、“火腿肠”,给你一份超全的美食评测清单!

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