狂吃540桶方便面，Top6全吃过的算你赢！

天越来越冷，风越来越大，加班一天比一天多…回家往床上一倒只想吃碗泡面，想到那浓郁的汤，Q弹的面，滑嫩的蛋和弥漫房间的香，血槽瞬间满格！要啥对象，泡面足矣~

别跟我说垃圾食品，5块钱一碗，还要啥营养均衡！此刻只想专心挑两桶好吃的作为日常加班续命精神食粮，于是就有了一场历时4天、狂吃540桶泡面的风骚评测👇

试吃规则

我们根据口味把泡面们分成三组，每组6款。

第1组：红烧牛肉面

第2组：海鲜类/清淡口味类

第3组：泰式/韩式/酸菜

每个小组赛中筛选出好吃TOP2进入复赛环节，再取这6款泡面两轮比赛的平均分作为最终排名成绩(每款泡面保证至少有30名评测官进行品尝打分)。

泡面争宠套路图

品尝维度

颜值-看

看脸的时代，泡面也不例外

气味-闻

拥有摄魂香是一款合格泡面的修养

面味-吃

不好吃也不劲道要你何用

汤味-喝

真正暖胃的还是闭眼喝下的那口浓汤

具体啥标准？

好吃即一切！

为了避免品牌的影响，采取盲测的方式，把面饼脱光光放在透明玻璃碗中，加入开水，泡4min。（个别泡面特殊对待，某款荞麦泡面要8min，需要耐心对待。）

遂打捞出9位爱吃会吃口味挑剔的评测官组成点评团

本期点评团成员介绍

阿喂：学生时代阅尽千面，因此对泡面口感极其挑剔，不喜欢过油过咸的小仙女；

社会超：超爱尝试新事物和新口味，立志吃遍全天下的猎奇者；

无铜：内心丰富且常年沉迷螺蛳粉的程序员小哥；

李懵懵：从小到大一路靠挑食撑起完美身材的东北小妹儿；

狮子君：无辣不欢爱刺激，日常挑战辣度极限的文艺骚吕；

戏精阿达：口味一直在线啥都吃，偏爱重口也喜欢小清新的矛盾体；

梦兄：行走的添加剂检测仪；一口能吃出加没加香精甜味剂的过气美食编辑；

小糊涂神：钟爱喝汤，喜欢慢慢品尝后味的南方姑娘；

实验助手小妹：*级怕辣者，吃红烧牛肉面都觉得辣的清口北方人。

叨叨这么多终于可以说正事了，到底哪些是大获好评的速食珍馐？哪些是难吃到哭的奇葩王？这就放榜👇

推荐结果

经过4天吃了18款、共540桶泡面，打败对手、俘获评测官芳心、经得住点评团挑剔的一共有6款桶面👇

TOP 1 - 汤达人日式豚骨面

汤达人不负众望成为面霸，日式豚骨汤底醇厚鲜美，鲜出一缕淡淡忧桑（上瘾怎么办？）。配料良心，肉片规格感人，加上豌豆、枸杞、芝麻点缀，入口更具层次感，颜值与口味双双在线！

@小糊涂神：这个配料已经超越了我对一碗泡面的想象，大肉片很诱人~

TOP 2 - 白象大骨面

无论是煮之前还是煮之后，乍一看都是略显寡淡的田园风，但当实际吃起来还是很惊艳的，面细但劲道，适合大口吸溜，加之入味程度深，幸福感爆棚。添加的蔬菜色泽新鲜，另配枸杞，这个营养程度觉得更大骨汤了，浓郁的汤汁葱香四溢，味道鲜而不咸，不会带来油腻感，喜欢清淡口味的胖友推荐食用。

@实验助手小妹：不辣的面里能有这么好吃的口味很感人，面是我吃过的所有泡面中最入味的，汤也是最好喝的，巨鲜巨浓巨香

TOP 3 - 三养拌超辣杯面

友情提示：包装内无叉子，请自备餐具

emm…准确来说这杯火鸡面是一款乱入的拌面，由于群众呼声和网络人气都很高，一起拉过来测了测。

操作手法有点特别：先泡4分钟然后把水倒掉，再加入调料搅拌均匀，最后撒入芝麻和海苔

这款韩国泡菜味的拌面凭借火辣辣的口感，俘获了不少嗜辣星人的芳心，后味很足，十分挑战味蕾，不太能吃辣的慎入，爽到胃里的同时辣到没朋友，但属于甜辣，海苔和芝麻也增色不少，香浓感up，可惜份量较少，50g的面饼，大概吃个4、5口就没了。试吃团表示没吃够～

再看一遍我们点评团狮子君一口吃下去的反应，辣感扑面而来~

@狮子君：刺激！韩国辣白菜味，辣中带甜，一边觉得辛辣到受不了，一边又因为丝丝甜意想再来一口。

TOP 4 - 康师傅酸菜牛肉面

经典就是经典，根本不想给别人活路…这配料可以说是相当充足了，附带的卤蛋十分抢镜，别问这个蛋有什么不同，它就是一颗普通的卤蛋。面条入口稍辣，酸菜味不是很猛烈，但贵在回味悠长，细品能感觉到回酸，再喝一口面汤助力，可谓酸爽。拥有这样的实力，能遍布各大超市小卖部也就不足为奇了

@戏精阿达：没有很浓酸菜味，觉得还挺好吃的，卤蛋真心一般般吧，辣味刚刚好。

TOP 5 - 统一红烧牛肉面

红烧届另一枚扛把子入围，果然姜还是老的辣…虽然是红烧牛肉味，但酱包里的一丢丢辣，倒是让汤汁更可口诱人了。相比康师傅，统一这款面条更劲道，味道香浓穿透力强，整个办公区都会向你投射意味深长的目光。另外，附带的叉子有点迷你，不适合大汉。

@阿喂：真的有牛肉粒，大颗的！牛肉干味，是我太久没吃泡面了吗？小时候吃的好像没有这么多牛肉粒。

TOP 6 - 康师傅红烧牛肉面

经典还是有经典的道理，不知多少次离别和归途的火车上都有它的火红的身影，大概你所有疲惫的兴奋的样子它都见过了。还是熟悉的配方，还是熟悉的味道，料多味足、面条软嫩，汤汁浓郁，美中不足，Q弹力稍弱。

@无铜：面入味，汤很香，大口吃更满足。不是重口的话建议料包不要全部倒入

怪我诱惑你囤粮犯罪？别怕，下面送你三桶面，吃一次降低泡面欲，吃两次感叹还是外卖好，吃三次想念路边烤冷面。

戒泡面必备

合味道五香牛肉味

唯独一款还没开吃就想吐槽的泡面，生平第一次看见如此不羁的配料，大吃兄发誓，我们打开的时候它就是这样散的，而这只高饱和色的叉子也是翘着兰花指从散料中拎出来的，配料是散的也就算了，叉子能不能加个包装？至少吃之前不用先洗叉子…

再说味道，面条的质感还算OK，至于味道已经不能用清淡来形容了，喝汤也拯救不了，无味不过如此，so即使是口味清淡者也不建议尝试，无欲无求的佛系众生可以考虑…无味到什么程度可以注意点评团社会超的白眼和猛然皱起的五官👇

@社会超：尝新失败。怀疑自己味蕾失觉，吃遍全天下的计划可能因为这碗面暂时要缓缓了。

公仔碗仔面红烧牛肉味

评测官吃了一圈，吐槽不断，总结起来8个字：汤淡无味，面软不弹…勺还贼小

看一眼点评团梦兄的反应，原本带笑的小脸逐渐面无表情，开始左右摇头，大概是难吃到迷茫和恍惚

@梦兄：垃圾食品就可以没有节操吗？仿佛倒了1升开水全无滋味的汤，瘫软没劲到入口即化的面，第一口无味，第二口反胃，三四五口流泪，真的，我觉得你对红烧牛肉面有点误会。

公仔碗仔面海鲜味

很抱歉，公仔家的另一碗也夭折，配料挺足，原本以为有虾仁能把这碗面送上推荐榜单，但实际上是我们高估了虾仁的力量，面的口感不够劲道，偏软糯，汤也比较清淡，并且透露出一丝丝勾兑海鲜味。

遭嫌弃等级：撂筷子，不吃了👇

(蜜汁微笑说明了一切)

@李懵懵：某一瞬间觉得像小时候干嚼的华丰，但仅限于某一瞬间，味道怎么说呢，以后都不想再帮大吃兄试吃了。

没看过瘾的，可以来我们公众号放心选（id：fangxinpingce），回复“泡面”查看完整评测结果！

质量安全

再上一份严肃的实验室检测报告，质量安全检测当然不会落下，我们把18款泡面全部送到实验室进行了检测，检测项目如下：

负责任的告诉你，全部没毛病！

* 报告编号：AST170517O001-R-1

* 检测机构：北京新奥环标技术服务有限公司

* 数据仅对送检样品负责

送佛送到西

知道哪个好吃哪个不好吃后，是不是又想问

Q:油炸和非油炸面饼有什么区别？

A：最主要的区别在于面饼的干燥方法：

油炸：油炸干燥

非油炸：微膨化工艺和热风干燥工艺

非油炸不代表没有油，只是油脂含量相对低。

非油炸面饼缺点：面饼需要较长时间浸泡，着味力不足，口感木讷。

油炸和非油炸方便面的差距并没有大家想象的那么大。如果担心脂肪含量高，可以先过一遍水，把水倒掉，这样油和盐都会少一些。

Q: 泡面是垃圾食品吗？是不是很不健康？

A：健康谈不上，垃圾食品也谈不上，主要存在两个问题：

(1)营养单一。除能量以外几乎不提供其他营养素，临时充个饥还追求什么营养均衡，如果一日三餐只能吃米饭或者馒头你觉得营养吗？那米饭馒头不健康吗？

(2)钠含量高。中国营养学会建议，18-50周岁成年人每日最高耐受量为2000mg。大吃兄扒了一遍18款泡面的营养成分表发现，无论份量大小，一桶面大概含有1112-2889mg的钠。如果你偏爱重口再来袋咸菜加根火腿肠多半是摄入的钠有点多了。但如果不是长期食用的话也没必要担忧。

好啦，回家吃泡面去吧~

本篇内容来自万物评测公众号——放心选，id：fangxinpingce

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