吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇六：广州温祈福酒家粤菜体验

一、序

继续早茶系列第六篇，前面的就不多做介绍啦，感谢大家对这个系列的支持！觉得有用的请点赞收藏，还没看过这个系列的请移步到之前的文章看下，谢谢！

1、吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇一：陶陶居

吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇一：第一站：陶陶居一、序作为一个非广州的广东人来写这个原创，感觉压力非常的大......关于广州的早茶，广州早茶是一种民间饮食风俗。广州人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直雾灵山涧| 赞91 评论88 收藏364查看详情

2、吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇二：银灯食府

吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇二：第二站：银灯食府小编注：此篇文章来自探长招募活动，各位值友可以选择#张大妈探店#参与原创征稿活动，成功发布将会获取100金币额外奖励，更有机会角逐探长专属权益，以及500元京东E卡大奖。同时推荐关注公众号张大妈探店（zdmtandian)或加入探长群，更多线下福利和资讯等你来！详情戳这里~~一、序继续这个体验早茶系雾灵山涧| 赞178 评论190 收藏1k查看详情

3、吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇三：得云宫

吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇三：得云宫小编注：此篇文章来自探长招募活动，各位值友可以选择#张大妈探店#参与原创征稿活动，成功发布将会获取100金币额外奖励，更有机会角逐探长专属权益，以及500元京东E卡大奖。同时推荐关注公众号张大妈探店（zdmtandian)或加入探长群，更多线下福利和资讯等你来！详情戳这里~~一、序小分队的广州早茶线雾灵山涧| 赞77 评论90 收藏499查看详情

4、吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇四：禄运茶居

吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇四：禄运茶居小编注：此篇文章来自探长招募活动，各位值友可以选择#张大妈探店#参与原创征稿活动，成功发布将会获取100金币额外奖励，更有机会角逐探长专属权益，以及500元京东E卡大奖。同时推荐关注公众号张大妈探店（zdmtandian)或加入探长群，更多线下福利和资讯等你来！详情戳这里~~一、序继续小分队早茶系列雾灵山涧| 赞46 评论59 收藏173查看详情

5、吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇五：北园酒家

吃到自己破产！记广州“为食小分队”广州特色早茶店线下体验之旅 篇五：你不能想象北园酒家有多好吃小编注：此篇文章来自探长招募活动，各位值友可以选择#张大妈探店#参与原创征稿活动，成功发布将会获取100金币额外奖励，更有机会角逐探长专属权益，以及500元京东E卡大奖。同时推荐关注公众号张大妈探店（zdmtandian)或加入探长群，更多线下福利和资讯等你来！详情戳这里~~一、序隔了差不多一个月，雾灵山涧| 赞143 评论162 收藏1k查看详情

这次的第六家选择了在越秀中环广场的温祈福酒家，这是我们的值友推荐的，刚好距我住的地方近，所以周末有空就过去试下。

二、温祈福酒家

先来简单的科普下吧，温祈福酒家是一家连锁型的酒家，是温祈福先生一手缔造的，1999年在荔湾芳村成立第一家，这家是2013成立的。现在好像传给他儿子了，主要是婚宴为主，主打粤菜，也有茶点。所以这次主要过来试下这里的茶点！

这家店在中环广场的四楼，中午过来时已满人，所以需要排队，排了20分钟左右就到了。进大厅准备体验了，由于这个酒家经常是做婚宴的，所以里面装修的还不错，色调明亮的，至少就餐时感觉到环境还是可以的。中午人很多，每张桌子基本上满人了，有的是过来吃茶点的，有的是过来吃饭点菜的。这里的服务不错，基本上1个服务员服务两张桌子左右，不说都会主动过来，所以这里是加收10%和服务费的。

温祈福酒家

前台在外面

排队取号等待中

中午人很多

三、茶点体验

好了，就好坐后上茶，就要拿菜单开始点菜了，试下这里的点心是怎么样的。人数有限，所以不能点太多，只能评几个啦。

上茶，先喝茶再点单

菜单正面

菜单反面

笋尖水晶鲜虾饺

推荐星级：★★★★★

虾饺皇是一种食物，原料有虾仁、冬笋、猪肥肉、澄粉等。虾饺皇是广东具代表性的传统名点，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。

这里的虾饺皮薄又大个，饺皮是半透明，一口咬下去里面都是鲜虾仁，非常的爽口，比起上一家北园的好吃点，过来这里吃一定要点这个。

皮薄个头大

鲜虾仁非常的好吃

金银蒜汁蒸排骨

推荐星级：★★★★

豉汁蒸排骨是一道粤菜，由小排和豆豉蒸制而成，做法简单快捷，肉鲜美而有豉、蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。所以这个也是早茶必点项目之一。

这里的排骨肉新鲜爽口，香味浓厚，味道不错！四星。

八达酱皇下豉椒蒸凤爪

推荐星级：★★★★

凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等，因色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。是一道经典的粤菜传统小吃,所以在广东的早茶上是必点项目之一的。

这里的凤爪皮软，一口咬下去芡汁丰富，皮骨易离，骨头酥烂，味道很好。

至尊鲍汁叉烧包

推荐星级：★★★★

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。

这里的叉烧包叉烧馅肥瘦适中，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。一口咬下去，酱汁那甜味配合叉烧，叉烧不柴不腻，非常的可口，推荐。

叉烧包

味道不错

金沙干贝鲍汁糯米鸡

推荐星级：★★★★★

糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后由新鲜的荷叶包裹而成包放到蒸具蒸熟。荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来，糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

这里的糯米鸡拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，里面的馅料非常丰富，蛋黄呈金黄色，再加上新鲜的鸡肉和瑶柱，入口时糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。的确味道不错，这个可推荐下！

拆开荷叶时清香扑鼻

里面馅料丰富

味道不错

港式三酱蒸肠粉

推荐星级：★★★

港式三酱蒸肠粉，也叫三酱猪肠粉，它是一道美味可口的名点，属于粤菜系。是老广东人爱吃一种辣椒酱，微酸微辣，再混入芝麻酱的香味，甜酱的香甜，三酱的味道缠绕一起，食入口中，猪肠粉肥厚爽滑，清爽酸甜，十分开胃，老广东爱吃辣，又加入了劲辣的辣椒酱，边吃边呼过瘾，真是一道很有特色的小吃。

这里的肠粉色泽还算不错，一口吃下去配上酸甜辣的酱汁，总得来说过得去吧，吃多了会腻。

荔湾鲜虾艇仔粥

推荐星级：★★★

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。

但这里的艇仔粥一般，吃下去没什么特别，不怎么推荐，所以三星吧。

好了，到这里第6家温祈福酒家的早茶体验就到此结束了，去的人不多，所以只能点这么几个菜了，等以后有机会再来试下这里的其他菜吧。虽然这一家不是什么老字号酒家，但总体来说味道还是不错的，价格比起上次去的北园是便宜点的，所以推荐下。下期计划去泮溪洒家、南园、点都德、白天鹅这四家当中的一个，如无意外就是荔湾的泮溪酒家。大家还有没有其他推荐的欢迎在评论上留言，谢谢！觉得有用的记得收藏和打赏，感激不尽！ 那么，我们就在下一篇见！

END！