不用再羡慕别人，1分钟教你学会做两种月饼，刷爆朋友圈！

中秋节马上就要到了，从进入九月开始，无论商场、超市还是朋友圈、电商，天天都被各种月饼攻陷和刷屏。但是随着僵尸月饼、添加剂超标等负面新闻曝光还有动辄成百上千元高昂的售价，相信很多朋友除非人情送礼，很少会去购买自己食用。

今天我就给大家介绍两种简单的月饼做法：水晶月饼和冰皮月饼，不需要烤箱就能制作，成本低廉而不失美味哦

一、水晶月饼的做法

1、材料准备

水晶月饼预拌粉200g、纯净水250g、透明麦芽糖浆210g、各种馅料若干

材料准备

2、制作步骤

1）准备海口大碗一个，倒入水晶月饼预拌粉200g

水晶月饼预拌粉200g

2）倒入纯净水250g

纯净水250g

3）两者搅拌均匀

搅拌均匀

4）将透明麦芽糖浆210g倒入锅中加热至沸腾

麦芽糖浆210g

麦芽糖浆倒入锅中加热至沸腾

5）将沸腾的麦芽糖浆倒入搅拌好的面粉糊中，继续搅拌均匀后，盖上保鲜膜大火蒸30分钟左右

盖上保鲜膜大火蒸30分钟左右

6）趁此时间准备馅料，揉成10g左右的圆团

各种馅料

10g左右的圆团

喜欢混合口味的，也可以将两种馅料捏在一起，揉成阴阳团

7）蒸好的面，揉成40g左右的面团，包裹1颗馅料，放入月饼模具中，成型脱模即可，为方便脱模可以在模具上抹上玉米油

蒸好的面团

包裹馅料

放入模具

大功告成

3、完美收工

完美收工

按照上面的材料准备，基本能做16个左右的水晶月饼

二、冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法和材料比水晶月饼稍微复杂了一些，但也很简单

1、材料准备

炼乳30g、澄粉30g、糯米粉50g、木糖醇50g、粘米粉50g、玉米油30g、纯牛奶230g、各种馅料若干

材料准备

2、制作步骤

1）将炼乳30g、澄粉30g、糯米粉50g、木糖醇50g、粘米粉50g、玉米油30g、纯牛奶230g所有材料倒入大碗中搅拌均匀

各种材料搅拌均匀

2）和水晶月饼一样，材料盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟左右

大火蒸30分钟

3）蒸好的皮和馅料分别都是25g，喜欢抹茶味的还可以在面皮上倒点抹茶粉调色

倒上抹茶粉调色

面皮和馅料分别25g

4）放入月饼模具中，成型脱模即可，为方便脱模可以在模具上抹上干粉

大功告成

5）如果想要送人的话，可以买些漂亮的月饼盒，装盒送人

写在最后

看完以后是不是觉得做月饼也不是很难啊，毕竟现在的食品还是自己做的放心，而且拿来送礼答谢人情，送亲朋好友、领导同事是不是也倍有面子。大家还不赶紧做起来，刷爆朋友圈吧

爪机拍摄，水平有限，大家勿怪

最最后祝大家中秋节快乐！