一家三口的午餐，三菜一汤，荤素搭配，女儿：还是老妈做的好吃

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一家三口的午餐，三菜一汤，荤素搭配，女儿：还是老妈做的好吃

今年的假期是有史以来最长的一年，往年的这时候，上班的上班，上学的上学，基本就是我一个人在家，今年这个难得的假期，我的任务就是尽量把饭菜做的可口一些，让家人吃得更舒服。

今天给家人做了三菜一汤，荤素搭配，女儿说：学校的饭菜吃够了，还是老妈做的最好吃，永远都吃不够，下面来看看我给家人做了啥好吃的。

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【白灼罗氏沼虾】食材：罗氏沼虾500克，生姜20克，葱1根，料酒1勺。

做法：

1、首先把罗氏沼虾剪掉虾须，冲洗干净放入碗里，加入1勺盐和适量清水，浸泡30分钟，泡好冲洗干净。

2、生姜去皮洗净切片，葱洗净打成葱结。

3、锅里放入一碗水，加入姜片和葱结，加入1勺料酒，大火煮开。

4、加入浸泡好的罗氏沼虾，煮3分钟捞出，装盘即可。

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【双椒炒咸肉】食材：咸肉350克，青辣椒3个，红辣椒3个，生姜15克，蒜头15克，鸡精少许。

做法：

1、咸肉清洗干净切成片，肥的部分和瘦的部分分开分开放。（腌制咸肉的方法：新鲜的五花肉直接抹上盐，记得不要清洗，放在盆里腌制5天，腌好以后挂在阳台阴凉通风处风干，大概挂十几天即可收起来，放在冰箱冷冻保存即可。）

2、青红辣椒清洗干净，切滚刀块，生姜去皮洗净切片，蒜头去皮洗净切末。

3、热锅放入咸肉肥的部分，小火煸炒出油，煸炒好加入瘦的部分炒熟，加入姜蒜炒出香味。

4、再加入青红辣椒翻炒至断生，加入少许鸡精翻炒均匀，即可出锅。

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【清炒小白菜】食材：小白菜500克，蒜头20克，盐适量，鸡精少许。

做法：

1、小白菜清洗干净，放入盆里，加入一勺盐，适量清水浸泡30分钟。

2、蒜头去皮洗净，切末待用。

3、热锅放入适量油烧热，把蒜末放入炒出香味，加入小白菜菜梗部分翻炒至断生，再加入叶子部分翻炒。

4、加入适量盐炒至入味，再加入少许鸡精调匀即可出锅。

【老蛏汤】食材：老蛏500克，葱15克，生姜15了，盐适量。

做法：

1、老蛏清洗干净，用淡盐水浸泡1个小时，浸泡好在冲洗干净。

2、生姜去皮清洗干净切片，葱洗净切段待用。

3、锅里放入一碗水烧开，加入葱白和姜片煮2分钟。

4、再把洗净的老蛏放入煮至开口，加入适量盐调匀，再加入葱叶即可出锅。

以上就是我家一家三口的午餐，有荤有素，亲们喜欢吗？

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