红橙美食篇九 —— 白兰地酒渍车厘子 

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车厘子，英文名Cherries，也就是樱桃，这种近几年国内比较火的水果，价格是越炒越高，车厘子自由的梦想离普通百姓也越来越遥远。但到了2020年，突然价格腰斩，到处都是打折的声音，几乎就在一夜间人人都实现车厘子自由了。车厘子价格更亲民。今天就来分享一个车厘子的另类吃法，白兰地酒渍车厘子的做法，一起来看看吧。

1，准备樱桃500g， 白兰地酒200ml, 冰糖180g，柠檬1个，肉桂1根，豆蔻2粒，丁香2粒

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2，首先将樱桃洗净，去核

3，准备一口奶锅，倒入白兰地酒

4，冰糖，放入肉桂，豆蔻，丁香，边煮边搅拌，帮助冰糖溶解

5，再挤入柠檬汁，放入几块柠檬皮

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6，然后加入樱桃，中小火煮15分钟就可以了

7，准备一个密封罐，将樱桃装入密封罐中，放凉后放入冰箱保存即可

8，酒渍樱桃味道甜香美味， 口感丰富，可以直接吃，也可以做夏天的甜品或饮料

Tips:

去核方法：左手拿着樱桃，右手拿筷子，将粗的那面的筷子头对准樱桃底部的正中央（不是有樱桃把的那一面），微微使劲，将筷子捅过去即可去除樱桃核。