不胜酒力者的非专业报告

时隔8年，又一次被众测君翻牌。众测的开箱语也由”朕值到了“ 变成了”全民众测“ 。作为一个平时酒精过敏者去评测精酿啤酒确实有些为难，有一说一，还是实事求是地说一些非专业的个人感受。

先来一张全家福，五款IPA，包装各有特色，没有工业啤酒的单调与重复。

一、飞拳

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酒体金黄明澈，闻上去有柑橘混合松针的香气，泡沫丰富细腻，满杯后至泡沫消失约60秒，啤酒挂杯度不错，麦香浓郁，入口果香丰富持久醇厚，苦度较冲，酒精度也烈，回味苦中略带甜涩。

2、酒花深处

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酒体深金黄色，饱满，有一定的浑浊度，泡沫绵密细腻，气孔小，静置消散约100秒，整体挂杯也不错。闻起来香气浓郁，口感醇厚，入口干爽苦度高，酒精度高，回味果香中带甜。

三、跳东湖

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酒体呈淡金黄色，泡沫较少，泡沫气孔大，泡沫消散较快，约 30秒，不挂杯。果香比较平实，麦香味较浓，入口顺滑，较平淡。苦度不高，酒精感也不高，回味略有甜头。

四、梦想酿造

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酒体呈淡明黄色，半透明，泡沫丰富均匀，泡沫消散约50秒，挂杯度一般。果香浓于跳东湖，入口清爽，麦香浓，苦度低，甜度低，酒精度感觉不浓烈。

五、宴平乐或不凡

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酒体淡黄通透，泡沫细腻丰富，自然消散约65秒，基本不挂杯。果香平实，没有特别明显的柑橘等热带的水果风味，口感清冽香甜，苦度淡，回味醇甜。

总结

个人平时较少喝酒，精酿虽然原来也喝过，就两个感觉，一个是酒精度高，一个是苦。就这五款啤酒来说，似乎北方出品的苦度、酒精度都高，而南方出品的整体风味则偏淡一些。