你那么丑却那么热烈那么温柔 ~郑州胡辣汤图鉴：高新区 - 篇1️⃣

暑期难得在家避暑，肯定要对在外面吃不到的家乡美食发起总攻，大吃特吃，首选的肯定就是胡辣汤啦，而今年夏天也确实太热，上次为了吃一家老店，徒步来回6公里差点就没交代在外面：

后来是着实不敢出门了，好在恰逢外卖大战如火如荼，各种优惠满减下来甚至要比去店里吃便宜的多，所以我也干脆心安理得的在家点外卖了，好在胡辣汤包子之类，外卖也不会损失许多风味。

干脆就把今年暑期吃过的胡辣汤都逐一点评下，不过因为楼主base高新区，所以外卖所及之处大部分都是高新区的店，高新区在郑州诸多行政区里，胡辣汤的整体水平不算高，不过店的基数还是挺大的，所以也肯定会有不错的店藏身于内，值得发掘。

那么闲话少说，下面我们开始吧：

1️⃣、老宋家胡辣汤

1⃣、羊肉胡辣汤

推荐指数：4.5🌟

味道在高新区也能排前几名了，整体比较老式，汤的粘稠度适中，辣度也不高，是很让人舒服的胡椒香气，汤底肉汤滋味也很浓郁，是正儿八经熬出来的好汤。

最大的亮点就是肉多了，我甚至产生了肉块吃不完的感觉，从第一口到最后一口几乎每一口都有羊肉，已经很久没有在胡辣汤上产生这种感觉了，而且羊肉炖的酥烂，入口即化，非常令人满足，还有个很欣慰的点就是面筋没有那么多那么大块，我实在是怕了现在的面筋党了。

2⃣、鲜肉粉条水煎包

推荐指数：3.5🌟

个头不大，馅料比较扎实，面皮厚薄适中，带脆壳。

3⃣、菜角

推荐指数：4🌟

算是现在为数不多的正经菜角，严格遵循韭菜鸡蛋粉条的馅料配比，金色鸡蛋清晰可见，不像很多偷工减料的店家不放鸡蛋或者那豆腐之类做代替，粉条也是炖煮后糯糯的再炒香的，不像很多店泡发都不充分炸出来还是生硬的。

4⃣、鲜肉包子

推荐指数：4🌟

有大小两种，价格相差一倍，馅料是一样的猪肉大葱，调味和肉量都挺扎实，小包子皮薄，大包子馅多，这个就看个人具体喜好了，味道还是不错的，我是觉得大包子的量更实惠些，差不多相当于3个小包子。

看来高新区确实还是有些好店值得发掘，这就是一家认真做传统早餐的老店。这家店各项出品都不错，尤其是羊肉胡辣汤很棒，值得尝试。

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2️⃣、王记北舞渡胡辣汤豆沫

半年回次家，就看到附近有家新的胡辣汤店面已经到了最后装修阶段，招牌挂上了还是北舞渡风格的，所以比较期待，果然没多久就开业了，虽然看到某平台上评分很低，但毕竟高新区的胡辣汤店都已经被我喝过7788了，还是打算尝新下看看。

高新区也有几十个不同牌子的胡辣汤店，虽说总体水平不高吧，但也没有出现特别难吃的，这家新店算是把这个空缺给填上了，我很负责任的讲，是高新区最难吃的胡辣汤没有之一！

1⃣、优质胡辣汤

推荐指数：1🌟

店家是不是对北舞渡胡辣汤有什么误解？无论卖相还是味道，可以说和北舞渡毫无关系，要8块钱一碗的胡辣汤，里面居然连个肉星都没捞着，汤底也毫无肉香，可以说偷工减料到极致！而且容器是用了个浅碗，整体分量还不到其他家的一半，看的我是连连摇头，喝两口我就选择放弃。

2⃣、牛肉粉丝水煎包

推荐指数：1🌟

看着卖相还可以，但我要的是牛肉粉丝包而不是素包啊！店家不看的吗？而且馅料的气味可以说非常刺鼻难闻，吃过上百家胡辣汤我第一次见这样的，尝了一口就不敢再吃了，包括同样馅料的菜角也是一样的刺鼻难闻，不知道加了什么东西！害怕。

3⃣、多汁韭菜盒子

推荐指数：1🌟

说好听点是皮薄馅大，说难听点您会做菜角吗？送来直接是破损的，根本拿不起来，一提就断成两截了，今天算是开了眼，吃那么多菜角没见过这样的，里面韭菜粉条都是生的，而且贼难闻。

4⃣、牛肉盒子

推荐指数：2🌟

个头不大，扁平，馅料同样刺鼻难闻，且基本看不到有牛肉。

还点了鲜肉包子，直接忘了放，煎包也给的素的，我感觉店家就没个做生意的样，基本出品全线贼难吃也是没谁了，而且疑似有食品安全卫生问题，尝了两口直接都倒了不敢再吃。

我是个极端讨厌浪费食物的人，是这家店逼我的，是这家店在浪费食物，千万避雷！

3️⃣、张向毅逍遥镇胡辣汤

1⃣、精品牛肉胡辣汤

推荐指数：3.5🌟

份量很足，能分两碗出来，质地也比较粘稠，配料丰富尤其是放了我喜欢的粉条，也炖到挺糯，不过最大的问题还是汤底肉味不够醇厚，但辣度不高也能喝完。

2⃣、菜角

推荐指数：2🌟

个头不大馅料也不算饱满，调味中规中矩，馅料没啥鸡蛋，用豆腐代替。

3⃣、水煎包

推荐指数：3🌟

个头还行，牛肉粉条馅，不过粉条有点生硬，感觉是没煮到火候，这也是这家的包子馅通病。

4⃣、槐花粉条手工大包子

推荐指数：3🌟

槐花是河南特色，也经常用于包子馅制作，不过是季节性蔬菜夏天还有的话，应该用的是冻品，槐花还是清晰可见的，但占比不高，大部分是夹生的粉条，馅料口感比较干。

5⃣、雪菜黄豆手工大包

推荐指数：2.5🌟

调味比较重，雪菜很咸，黄豆太硬了，另外这家的粥也煮的不行，南瓜都是硬块。

这家也算是高新区的一家老店了，有一些特色的产品，但总体来说还是不太推荐。

今天先写三家，未完待续。

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