斥巨资横评威士忌 篇十：格兰多纳PX单桶用品质告诉你为什么会身价倍涨

（作者：挂靴牛，威士忌资深萌新，雪莉桶爱好者，民间非主流酒评人，量浅瘾大说真话）

Glendronach

成立于1826年的格兰多纳是一家具有光荣历史的蒸馏厂，传奇人物James Allardice极具创业才能，他是雪莉桶熟成威士忌的先驱，成熟运用与管理最好的PX雪莉桶与Oloroso雪莉桶用于生产，使卓越的格兰多纳被誉为“雪莉桶专家”。

酒厂位于Forgue by Huntly, Aberdeenshire，译成中文就是：阿伯丁（县）-亨特利（乡）-福尔格（村）-格兰多纳（生产小组），属于苏格兰（东部）高地，深藏于福尔格山谷中。

山谷里的气质，铸就了格兰多纳强劲而厚实的酒体，从PX雪莉桶里汲取甜美与水果风味，由极佳质量的Oloroso雪莉桶里获得干爽与坚果味，使其以深沉的酒体颜色与浓郁的风味闻名于世。

今天横评的四款酒，都是各自从某一个PX雪莉桶直接灌装的，没有加水，也没有混合其他桶，我们称之为单桶Single Cask——我们要探索，究竟PX雪莉桶有什么魔力，让人回味无穷、欲罢不能。

PX雪莉桶：用Pedro Ximenez雪莉酒浸润（至少2年）过的橡木桶；PX雪莉酒甜度很高、酒体粘稠、口感柔美、风味馥郁，浸润过橡木桶后再陈年威士忌，会给威士忌带去甜美风味、水果风味、蜜饯风味......

格兰多纳酒厂在1996-2002年停产过一段时间，所以市面上基本没有1997-2002年的格兰多纳酒款。先看看这四款酒的信息：

第1款q

PX雪莉邦穹桶，2003年7月蒸馏入桶，2015年2月灌装，计11年酒龄，酒精度52.5%vol

第2款

PX雪莉邦穹桶，1996年2月蒸馏入桶，2014年3月灌装，计18年酒龄，酒精度54.5%vol

第3款

PX雪莉邦穹桶，1995年6月蒸馏入桶，2015年8月灌装，计20年酒龄，酒精度52.0%vol

第4款

PX雪莉邦穹桶，1990年9月蒸馏入桶，2014年11月灌装，计24年酒龄，酒精度52.9%vol

邦穹Punchoen桶：一种容量为500升、“身材矮胖”的橡木桶。多用于制作雪莉桶，长期陈年威士忌。

4款酒的酒精度相差不远，可见选桶的标准之一是“合适的酒精度”。

这个酒精度，与中国白酒53%vol的标准差不多。

风味方面，4款基本一致：

以乌梅干、葡萄干为主的蜜饯风味，夹杂着一些中草药与干花，这正是PX雪莉桶的基调；

成熟水果与麦芽的香，糖浆与焦糖的甜，合成了浑厚浓郁的口感，厚厚地盖住口腔每一寸；

香料与木质的甘与刺激，雪莉酒里带出的一丝苦，使得整体层次分明，又不至太腻。

由于各自在橡木桶里熟成的时长不一，在口感表现上，就分出了差别：

11年

活跃、躁动、不安分的口感，像极了萌动青少年。

18年

有活力、有力量，比11年少了些燥感，多了些成熟气质；这是青年小伙，活力四射。

20年

壮实、浑厚，韵味比18年更悠长；这是有社会经验的中年人，温文遐尔。

24年

沉稳、厚重，带着一丝老辣；这是阅历丰富的上位者！

这就是“共性”与“个性”的有趣之处：

通过共性，可识别、辨别一家酒厂或一种桶类；通过个性，判断酒龄与熟成度。

我们看看现在市面上有哪些年份酒龄的格兰多纳PX单桶

2005-2020年/14年

Glendronach格兰多纳2005年OB单桶14年桶号5552苏格兰单一麦芽威士忌2580元天猫精选去购买

1995-2015年/20年

御玖轩格兰多纳1995雪莉单桶20年单一麦芽苏格兰威士忌正品行货4950元天猫精选去购买

1994-2017年/22年

WHISKYL格兰多纳1994/22年单桶单一麦芽威士忌苏格兰进口洋酒5980元天猫精选去购买

一言以蔽之，这种单桶产品在一级市场上价高量少。

我们可以通过格兰多纳的基础款产品来领略、品味PX雪莉桶的优美风味：

12年原作之味 Glendronach Original 12 years old

由PX雪莉桶熟成，然后转移到Oloroso雪莉桶里收尾——甜美水果风。

格兰多纳（GLENDRONACH）苏格兰单一麦芽威士忌原装进口行货洋酒格兰多纳12年380元京东去购买

15年复兴 Glendronach Revival 15 years old

由PX雪莉桶熟成，然后转移到Oloroso雪莉桶里收尾 ——甜美蜜饯风。

格兰多纳（GLENDRONACH）苏格兰单一麦芽威士忌进口洋酒威士忌洋酒原装15年859元京东去购买

桶强第9版 Glendronach Cask Strength No.9

由不低于10年酒龄的PX与Oloroso雪莉桶混合调配——甜蜜焦糖风。

御玖轩格兰多纳桶强700ml第9批次单一麦芽苏格兰威士忌进口洋酒899元天猫精选去购买

雪莉桶专家，可不是浪得虚名。

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