雨后大量出现！看起来难看的它，却是南方人爱尝鲜！

不知道大家最近发现没？雨后草地上多了许多奇特的植物形状似木耳，嫩若凝脂暗绿色半透明状密密麻麻，俯拾皆是。

没错，这就是地木耳，但医生提醒地木耳虽易得好找，但采摘需谨慎，部分人群不宜食用。

看起来丑，吃起来香

这可是餐桌上的宝贝，春季雨后随处可见

采食仍需谨慎

春季雨后地木耳随处可见

但采食仍需谨慎特别是公园和绿化带内可能会有喷洒农药所以最好不要随意采摘尤其值得注意的是不要采摘不认识的野菜以防误食。此外，脾胃虚寒、腹泻者妇女产后和月经期间不宜食用地木耳 如果要食用地木耳、必须先清洗干净建议用温水浸泡20分钟然后加入少量淀粉抓洗最后用流动的清水多冲刷几遍才能把杂质全部清洗干净。

地木耳，又名地衣、地皮菜、地踏子、地软等学名普通念珠藻属于单细胞固氮蓝藻类状如木耳生长在潮湿的土壤表面及岩石上。地木耳不仅可以炒食还有极高的营养价值虽然看起来丑，价值却堪比桑黄蛋白质含量远高于鸡蛋总氨基酸含量能与猴头菇媲美维C更是达到了紫菜的19倍具有补虚益气、滋养肝肾、清热解毒等作用。

地木耳是餐桌上的宝贝是一种很好的低脂营养保健菜这个时候，咱们南方人爱尝鲜的饭桌上常常出现这个菜了。