夏天烧烤季，想吃烤肉就在家做，肉质细嫩又多汁，没油烟更健康

创作立场声明：家庭烤肉除了烤五花肉，我还喜欢烤鸡腿排，只需简单的调料，拌匀腌渍半小时，放入空气炸锅20分钟就能吃到，鲜嫩多汁的烤鸡腿排，肉质细嫩，口感美味，手撕很快吃完一个。

夏天来了，又到了喝冰镇啤酒吃烤串的的季节。晚上散步的时候，小区附近的烧烤一条街的生意，特别火爆，每个摊位都坐满了人，路过的时候就能闻到烤肉的香味，忍不住勾起馋虫，想吃烤肉了。以前想吃烤串都是叫着三五好友一起，边吃边聊，自从孩子上学后，迁就她的生活作息，好久没出去了。想吃烤肉只能在家亲自动手了，好在咱厨艺了得，想吃什么手到擒来，自己做方便还又卫生，不用担心油烟问题。

家庭烤肉除了烤五花肉，我还喜欢烤鸡腿排，只需简单的调料，拌匀腌渍半小时，放入空气炸锅20分钟就能吃到，鲜嫩多汁的烤鸡腿排，肉质细嫩，口感美味，手撕很快吃完一个。鸡腿排是我们常见的食物，自制烤不用一滴油，还能烤出好多油脂，即使减肥期间也可以放心食用。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食物，对于怕胖的美眉和健身人士，火热的夏天想吃烤肉又怕长肉，用鸡肉来代替五花肉，完全可以放心食用，这个夏天，想吃烤肉就做起来吧。

【烤鸡腿排】

【食材】：鸡腿排3个，大蒜四粒，生姜1块，料酒12克，生抽30克，蚝油12克，黑胡椒粉1勺，盐少许，新鲜迷迭香3根（没有可不放）

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，大蒜剥皮，生姜洗净，鸡腿排泡干净血水，冲洗数次，沥干水分。

2、把蚝油、盐和生抽，一起放入料汁碗里，一起搅匀备用。

3、鸡腿排用刀上下打花刀，方便入味，大蒜切片，生姜切丝备用。鸡腿排放入盆里，放入生姜丝和蒜片，拌匀。

4、倒入调好料汁，料酒、黑胡椒粉，用手抓匀，让鸡腿排均匀吸收料汁。把按摩好的鸡腿排，盖上保鲜膜，腌渍半小时入味。

5、取出腌渍好的鸡腿排，平铺放入空气炸锅炸篮里，一起放入迷迭香。

6、空气炸锅设置温度180度，时间25分钟，中间打开翻次面。

7、时间一到，外皮焦香的烤鸡腿排就烤好了。外皮焦香，鸡肉鲜嫩多汁，美味又好吃，在家做干净卫生，放心吃。

叨叨：

1、喜欢吃辣的烘烤时，可以加点辣椒粉，味道也很赞。

2、没有空气炸锅的可以用烤箱中层烘烤，时间和温度一致。

3、如果想偷懒，也可以直接用烤肉料抹匀腌渍，更方便。