邪修做饭有多快？电饭煲练猪油，不沾油烟不流汗！

谁说大热天练猪油得守着灶台遭罪？邪修做饭主打一个 “懒且高效”，用电饭煲炼猪油，不用开火、不用盯锅，解放双手还能吹空调，新手也能一次炼出雪白喷香的猪油，这效率绝了！

先分享个挑猪板油的小技巧：选颜色偏白、摸起来紧实不粘手的，别买发黄或有异味的，买的时候让老板帮忙切小块，回家直接用，省得自己剁得手酸。食材就 3 样：500 克切好的猪板油、半碗清水、2 片生姜 + 1 小撮花椒（去腥味超管用，没有也能省，但加了更香）。猪板油不用洗太干净，带点潮气炼的时候不容易糊，这点新手一定要记好！

做法简单到离谱！第一步把猪板油、清水、姜和花椒全倒进电饭煲内胆，不用铺油纸，也不用调模式，直接按 “煮饭键” 就行；第二步转身该干嘛干嘛 —— 追剧、收拾家务、甚至躺沙发吹空调，电饭煲会自己控温熬煮，刚开始会有轻微 “咕嘟” 声，慢慢油脂就渗出来了，全程没一点油烟，厨房干干净净的。等电饭煲 “叮” 的一声跳保温，开盖看油渣变成浅金黄色，就说明炼好了，用漏勺把油渣捞出来，剩下的猪油趁热倒进无水无油的碗里，放凉后会凝固成奶白色，看着就特别有食欲。

炼好的猪油用处超多！炒菜时挖一勺，香味能飘满整个屋子；拌面条、拌凉菜时加一点，口感立马变醇厚；剩下的油渣别扔，撒点盐或者白糖，脆香脆香的，当小零食超解馋。邪修做饭就是这样，用最懒的办法解决麻烦活，大热天不用跟灶台较劲，轻松搞定家常美味，快试试这个方法，你会回来夸我的！