自贡盐帮菜！鲜辣入味怒炫两碗饭

早就听说这家自贡盐帮菜火到要排队，特意提前到店，结果六点刚过就开始叫号，还好赶在第一波坐下——尝完鲜辣耙鸡爪、鲜椒葱香鱼蛋，才懂为啥这么多人愿意等，每道菜都辣得够劲还超下饭！

先冲招牌鲜辣耙鸡爪，个头超大，炖得一抿就脱骨，红椒和泡椒的香味完全渗进肉里，咬一口鲜辣直窜舌尖，却不呛喉咙，连骨头缝里都裹着酱汁，啃完忍不住唆手指。配着白米饭吃，一口鸡爪一口饭，不知不觉就炫了小半碗。

鲜椒葱香鱼蛋更是惊艳！鱼蛋粒粒分明，裹满红油和鲜椒碎，入口带着葱香和微麻，嚼起来Q弹有劲儿，像在嘴里“跳”，酸辣感特别开胃。把鱼蛋拌进米饭里，红油裹着米粒，香到能连吃两碗，这道菜绝对是“下饭王者”，不吃真的会后悔！

还点了泡椒肥肠头，处理得超干净，一点异味都没有。笋子脆嫩，肥肠软糯，泡椒的酸爽中和了肥肠的油脂，吃起来清爽不腻，每一口都很有层次感。不过鲜椒乌鱼片有点一般，鱼片虽然嫩，但没吸进红油的香味，味道比较淡，相比其他菜就没那么出彩。

五个人人均才70+，性价比直接拉满。店里烟火气十足，大多是本地人来吃，辣度能根据口味调整，不能吃辣的朋友可以选微辣。如果想在成都吃地道的自贡盐帮菜，这家真的可以冲，就是记得早点来，不然排队要等好久～