第一次用电压力锅 简评美的PSS5061p电压力锅

上一篇kindle晒单提到了这个压力锅，说起来公司年会的奖品还是我规划购买的，算是给自己坑了，当时光想着能中个1等、2等奖，完全没想到会中个压力锅。。。 ，早知道就换成别的了。

其实当时对奖品也没什么好想法，往年几乎都是电子消费类产品，今年也有意想换个别的，想来想去利用率最高的也就是厨电了，电饭锅功能单一，且好的电饭锅蛮贵，想来想去也就只有电压力锅了，相对来说功能多点，且平均价格没那么高。

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看了一圈，貌似就美的的压力锅销量大些（ 对电压力锅真心了解不多），由于预算问题，只能选500以内的，当时就看到这款5061P的，双胆、可预约，样子也不错，功能齐全。然后就在天猫买了，为啥？因为便宜，只要300多，但是事实证明差价不大的话能在京东买就在京东买，后面会说原因。

原本家里是有个电饭锅的，平时主要用来蒸米，偶尔炖个肉、闷个猪蹄什么的，就是这个：

三洋（Sanyo）方形电脑电饭煲ECJ-DF115M(D)￥0京东

现在已经下架，估计是停产的，不过说真的，这款电饭锅真心好，虽然外形不好看，功能也只有蒸、煮、炖三种，但是好用，一点也不复杂，老妈也能用。且蒸出来的米真心好吃，用的就是5元一斤的米。当时才花了不到400元。

那么现在我们来说说这个电压力锅，先上几张开箱图：

图上可能感受不到大小，其实这个箱子很大很大，开始我还纳闷，以为里面会有一套锅具，拆了之后才明白，是这个电压力锅真心大。

这就是当年会主持人的不好，10来个压力锅就这个包装最破，最后让我领走了。天猫真心不靠谱，打开里面一片狼藉，泡沫碎了，黑色的这个就是其中一个内胆，所谓的陶晶内胆。

拿起陶晶胆就看到压力锅了，真心大，相当于我的老三洋一个半的体积；厨房比较小，只有6个平，但是是长条形的，只能做一边橱柜，所以台面有限没法跟之前的三洋做对比大小，其实样子还是蛮好看的。

压力锅的操作面板，一般操作流程是，通电，锁机，点功能，然后再点烹饪模式，最后点开始。每个功能有不同的烹饪模式，比如“饭类”，可以选快速，标准和精华，区别应该就是功率和烹饪时间，至于出来的米的口感区别，说真的，这还是跟你放水多少有关，后面细说。

下面四个是快捷键，按一下直接就运行了，不用选各种模式，比较适合家里老人使用，也比较适合我老婆，因为老婆说她怕麻烦（其实家里都是我做饭，麻烦不麻烦对她来说又有什么关系 ）。

这是压力锅的安全锁，图片上是锁定状态，往右稍微播一下就是放气，逆时针转就是开锁。这个把手后面是压力阀，这款压力阀是可拆洗的，比较方便。

盖子内的密封层（铝制）也是可拆洗的，这个比我三洋的强。

这是第二个内胆，他们叫彩晶胆，跟陶晶区别按官方说是这个彩晶用来做肉做汤，陶晶主要用来蒸米。其实这么说是有点道理，陶晶其实说白了就是加厚的洋瓷碗，以前路上要饭的手里拿的破破烂烂的黄、白色的那种， 就是铸铁外有一层光滑的陶瓷层。这个相对导热比较均匀，主要是不粘（其实是胡扯，后面再说），另外，黑胆没有刻度 。彩晶这个不知道是啥材质，感觉是不锈钢+涂层，比较薄。

送的配件，那个量杯还是个破的，杯壁裂了，且我这个居然没有说明书 ，下次年会果断不当主持人！

开始蒸米试试，用的陶晶胆，因为没有刻度，我是先在彩晶胆上按照刻度加好水再倒进这个里面，事实证明其实跟我之前电饭煲的配比差不多，米水都是1比2的配比，这是正常情况下的，但是我之前说过，水的多少主要看米，我现在吃的是这个

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虽然标价长年99，但是成交价一直可以做到49.5元。不过实话说，这米确实不错，没吃过柴火大院，但是跟长推的十月稻香比的话，这个更香，用媳妇的话说，这个可以蒸好了干吃。

但是这个米吸水性略差，正常米水比是1比2的话，这个就是要少点水，比如1比1.8这样，不然米蒸出来比较偏黏 ，不成颗粒（当然如果你喜欢吃这种黏成一团的也可以按照正常水比例）。

盖上盖子，上锁，选饭类，模式选精华，默认压力都是3档，说明书我这箱根本没有 ，麻蛋以后谁再当主持人谁是孙子！ 开始我根本不知道怎么用啊，又没说明书，去官网找了下有个5061H的（前面说了），好在5061H跟P不同就是内胆，H只有一个，比较高级点，是个球型。

高压锅就是快，正常情况下用三洋蒸4杯米需要30分钟~40分钟，但是这个20分钟就完事了，如果选择快速模式应该更快，不过相对的，这货功率也高，900w，三洋才不到300w。

蒸米其实还好，说真的感觉不如我的三洋，可能也是我估计错误，因为是压力锅，密封和水汽蒸发更少，所以水也应该再少一点。图片上看好像还行，其实还是比较黏，说白了就是不能当炒米用。

最后说下问题，毛线陶晶不粘适合蒸米！！！坑爹货！粘的不再粘了，当时就崩溃了，图片都忘了拍，好在用水泡泡后比较好搭理，唯一的好处就是陶晶没有涂层，只要不崩瓷就比较安全。