别人有车轮面包，我有我的车轮馒头！

好久都没有盘面粉了，打开抖音都是车轮面包，突然灵光一现，既然是面粉做的，做车轮馒头应该也是可以的，家里也正好有这些食材，有想法就行动说做就做，打工人不能让面粉发酵耽误时间，办法还是有的

今天做了2个口味的：红糖口味和可可粉口味

1.适量的开水加入适量的红糖，待红糖水冷却至不烫手后，慢慢倒入盛有黑芝麻的400g面粉碗中，加入4g的酵母粉，搅拌成面絮状，移至案板揉成光滑面团，放入碗中用保鲜膜封住放入冰箱冷藏发酵，下班回家就可以直接做，可可粉味的可以加入适量的白糖同样的操作就可以了，

2.发酵好的面团揉面排气，用擀面杖擀成均匀厚度的面皮，差不多硬币厚度就可以了，再铺上自己喜欢吃的坚果和果干，我这里放的是核桃和红枣

3.将面皮慢慢卷起来，整理成一个长条形状，切成均匀的厚度，参考车轮面包的厚度😄

4.放入蒸锅，醒发至面团发酵到原来的2倍大，这个天气差不多在35分钟左右，也可以拿起面团感觉轻飘飘的就发酵好了

5.冷水上锅蒸20分钟左右，焖3-5分钟就可以开锅了

满屋飘香的车轮馒头就做好了，红糖口味的蒸出来满满的红糖香味，拿出来就炫了一个，小朋友的早餐又有着落了，面粉可以健脾养胃，春天多吃坚果更有助于涨身体 ，想尽办法做吃的补充营养😄。