湖北这款“尴尬”茶,曾被埋没20年,为何现在成为了网红茶?
一说到湖北,你脑海里首先想到的是哪些?是襄阳牛肉面、小龙虾?还是享有“天下江山第一楼”美誉的黄鹤楼。除此之外,湖北也是制茶、喝茶最早的地区之一。茶文化底蕴深厚,同时也是我国的产茶大省之一,其茶叶种植面积和茶叶产量均位居全国第四。
可能就有人问了,既然湖北的产茶量不低,为什么之前就没有出名的茶呢?其实,每个省份都有自己的代表好茶,而茶叶之所以不出名是受到多方面因素影响的。除了茶叶的品质外,还和当地龙头产业带动的宣传不到位也是有关系的。
说到这里,就有必要提一下十大名茶中的洞庭碧螺春了,碧螺春的名声现在可谓家喻户晓,加上这两年被媒体大肆炒作,即使是不喝茶的人,恐怕也没几个不知道碧螺春的大名的。不仅如此,它还曾多次入列我国十大名茶榜单,不可谓实力不强。
而湖北就有一款“尴尬”茶,曾经与碧螺春齐名,只是后来时运不济,被埋没了很多年。我们可以先看一项关键的数据:
从列表中我们可以看到,湖北恩施玉露曾经也进入过我国十大名茶之列,但在随后2年的评选中又名落孙山,被其他崛起的茶给取代,此后在各种名茶的评选活动中几乎都很少看到恩施玉露上榜了。
那么,恩施玉露为何会逐渐消失于大众的视野呢?
首先,恩施玉露主要产于湖北恩施市,这里又被誉为“富硒之都”。早在唐朝时期,恩施玉露茶就已经名声在外。这款茶外形圆紧、色泽翠绿、挺直如针,曾在1936年茶师将杀青工艺改为蒸青工艺制茶,也是目前我国唯一一款保留蒸青工艺的绿茶。这种工艺制出的茶,汤色绿亮、鲜香味爽,并在1945年外销日本,可以说显赫一时。但是由于后期的宣传不到位,导致这款茶名气一路下滑,以至于被埋没了20年。
俗话说“千里马常有,而伯乐不常有”,好在恩施玉露的运气爆表,最终遇到了伯乐。2018年4月份时,恩施玉露被作为“国事活动茶叙用茶”出现在了茶桌上,后来经过媒体报道后,一夜之间火遍全国,成了“网红茶”。此后的恩施玉露茶成了很多茶商的抢手货,2021年恩施玉露茶的鲜叶价格更是较之前翻了4倍。
其实国内有很多好茶均类似恩施玉露前期那般被埋没,可惜的是它们至今依旧未被“伯乐”发现,这其中就包括四川的凤鸣毛尖、安徽的桐城小花、金山时雨茶
凤鸣毛尖
这款茶产自宜宾山区,是很多当地老茶友家中自酌的必备品之一。别看它包装不起眼,但这款茶却是获得国家农产品地理标志保护“天府龙芽”旗下的毛尖茶。这款茶产自高山茶园,茶树自然生长,无污染,由于茶农们一直坚持初心想做一款大众都能喝得起的实惠口粮茶,因此没有在宣传方面投入过多精力,导致它的知名度有限。
其干茶紧细墨绿、匀整挺直、表面白毫微露;经过85℃的热水冲泡后,栗香味扑鼻而来,茶汤嫩绿明亮,没有杂质,入口鲜爽,回甘明显,让人回味无穷。很多喝过的茶友都被它独特的香味所吸引。
桐城小花
这款茶产自安徽桐城,属于安徽的一款历史名茶,茶叶产自海拔600-800的龙眠山山脉,当地自然环境好,昼夜温差大,十分适宜茶树的生长,因茶叶尖头细小,故别名又称之为“小花茶”。
其干茶黄中带绿,条形挺直,颗粒饱满紧结均匀,黄润有质感。冲泡后,茶汤通透明亮,汤感绵滑,香气清香长久;饮一口后,滋味鲜爽回甘,喉咙间弥漫着高香的气韵。
金山时雨
金山时雨原名金山茗雾,属于绿茶类的特级炒青茶。主产区位于安徽绩溪县上庄镇,该地区毗邻黄山,平均海拔500米。这款茶创制于清朝道光年间,曾经因为战火失传,后又重新恢复生产,所以又是“恢复历史名茶”。这款茶采摘标准为一芽二叶初展,其干茶外形条索紧细有锋苗、细若如丝,色泽翠绿,白毫显露,冲泡后香高悠长,带有一股花香味,滋味醇厚。
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