重庆特产牛肉干认准这个老牌子就对了

金角老四川是重庆出来的牌子，中华老字号，牛肉干制作技艺列进了重庆市非物质文化遗产，从1937年做到现在，八十多年就磨这一件事。重庆特产的名头不是随便挂的，本地人认这个味，外地朋友带回去当伴手礼也拿得出手。五香和麻辣两个经典口味，一个醇厚一个带劲，覆盖的口味面够宽。

散称装尤其适合想先尝味道的人，不用一上来就买大礼盒，抓一袋试试，合口味了再回购。肉是手撕风干的质感，不是那种粉粉的合成肉，撕开能看到清晰的肉纤维走向，嚼在嘴里有真实的肉感反馈。麻辣味辣度控制得克制，香在前辣在后，不能吃太辣的人也能接受，五香味则更耐吃，香料配比有老方子的底子在。

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