三伏天养身别乱补，一碗家常清润汤，补津下火还通便

四十天伏期里暑气最盛，人稍一活动就一身汗，体内的水分跟着汗液不停往外流失。很多人遇到夏天口干喝水不解渴的问题，明明灌了很多水，还是总觉得喉咙发干，吃点热的、辣的就容易上火，连排便都变得干硬费劲。还有人出虚汗越来越频繁，稍微动一动就满头大汗，其实这都是津液亏空、身体发虚的信号，越出汗越虚，越虚越出汗，循环往复整个人都不舒服。

其实不用找复杂的方子，也不用纠结入伏喝什么汤好，一碗家常的银耳百合莲子汤，就是专为伏天润燥补津准备的好选择，也是公认的补津液家常汤。食材在超市、菜场随处能买，做法简单省事，喝起来清润不厚重，完全不加重脾胃负担，刚好贴合夏天的身体状态。慢慢把亏空的津液补上来，口干上火的不适感会慢慢退散，肠道润了排便也顺畅，连出汗都能安稳不少，尤其适合总口干、易上火、大便干的人喝，也是不错的润肠通便汤品选择，属于零基础就能做好的家常滋阴生津汤。

食材准备

干银耳 1 小朵，干百合 15 克，莲子 20 克，冰糖少量（可根据口味增减）

详细做法

1、干银耳提前用温水泡发 1 小时左右，完全泡软后去掉底部发黄的硬根，用手撕成细碎的小朵，撕得越碎，炖煮时越容易出胶，口感也更绵密顺滑。

2、干百合和莲子分别用清水浸泡 20 分钟，莲子中间的绿色莲心可以保留，清润去火的作用更好，怕苦的话也可以提前挑掉，不影响整体的口感。

3、把处理好的银耳、百合、莲子全部放进砂锅，加入足量清水，水量要没过食材两指以上，避免中途加水影响出胶。大火煮开后立刻转最小火，盖上盖子慢炖 40 分钟。

4、炖到汤汁变得浓稠挂壁，银耳完全熬出胶，根据自己的口味加入少量冰糖，搅拌到冰糖完全融化，就可以关火盛出饮用。

饮用小贴士

温着喝效果最好，不要放冰箱冰镇后饮用。三伏天脾胃本身偏弱，太凉的饮品容易伤到脾胃，反而给身体添负担。
平时口干上火、大便干结、出汗偏多的人，一周喝 3 到 4 次即可，不用天天饮用，给身体留够吸收适应的空间。
脾胃偏寒、平时容易拉肚子的人，煮的时候可以加 2 片生姜一起炖，中和食材的凉性，喝起来更温和不刺激。

三伏天养身，从来都不靠贵价食材堆砌，而是顺着时节的特点，给身体最需要的滋养。这碗银耳百合莲子汤，没有花里胡哨的门道，就是实打实的家常温润。有空的时候炖上一锅，全家老小都能喝，入伏之后常喝，身体润润的，舒舒服服熬过整个三伏天。