大了不止一点点-陈枝记3号片刀开箱

购买理由

作为家庭煮夫，一把好刀是必须的，于是在慢慢的剁手路上有了许多把厨刀。记得刚开始下厨房的时候用的是双立人的POLLUX中式厨刀，当年买的时候500多，刚才上JD看了下，最新价289，真是欲哭无泪啊。

就是这货

言归正传，一直听说有个说法，陈枝记是最好的中式厨刀，也不知道真假，总之又有一个新的剁手理由了。据说假货很多，到TB找了家据说是国内总代，然后被众多型号挑花了眼，咨询了众多大神，觉得家用还是用最小号的片刀吧，开始买买买之旅~

外观展示

下面就是开箱记了:

拆开快递后，包装盒是这样的

下面打开盒子：

很简单的包装，没有不干胶固定，完全靠纸盒本身和塑料泡沫

把刀身上的硬纸壳移除后：

防水油纸包住刀身，用橡皮筋一捆

拆掉油纸后露出厨刀真面目：

当当当当

使用感受

由于上面的开箱照看不出大小，下面做几个简单的测量，首先是重量：

全刀重384g,差评，淘宝购买页面明明写的是约400g

下面是对比对象，双立人POLLUX中式厨刀重量：

302g，请原谅用了很久的老伙计身上的累累伤痕

接下来是尺寸：

长22.5cm，宽11cm，实际上整个刀身宽度不完全一致，最宽处大约是11.5cm，上图角度看不出

放在一起作对比：

双立人是18cm长，8cm宽

强烈的对比，原本使用很正常的双立人，和这把陈枝记一比，成了小孩的玩具！

需要强调的是，这把3号陈枝记是这个系列中尺寸最小的，最小的！陈枝记的命名规则是1号尺寸最大，3号尺寸最小~

总结

拍照水平有限，没有切西红柿！

但还是说下感受吧，这把陈枝记型号是KF1103，价格基本算是国产菜刀中的数一数二水平了，是否值得见仁见智吧，说几点自己的感受：

1.对于男生来说，不超过400g的重量还是可以接受的。虽然大，但是拿在手上没有笨重的感觉。

2.整把刀重心控制的很好，刀尖部分做了打薄处理，大概是手柄口金处2mm厚度，到刀尖1mm厚度的水平，使得整把刀大而轻快，拿到手切起东西来有种得心应手的感觉。

3.出厂锋利度大致相当于3000目水平，勉强可以过西红柿，试着磨了两下，可以轻松打磨到更高，但是保持程度如何还有待考验。

4.手柄是穿心木柄，不长，但是握着很舒服。

5.由于买的是碳钢版本的菜刀，拆开时仔细看了，刀身上有一层防锈油，说明出厂时已经做了防锈保护，还是有必要的，好评！

6.刀身上有不均匀的细坑，但仔细看不是绣，不知道为什么。很奇怪的问题，买了这么多厨刀第一次遇到。

以上大概就是初步的感受，希望大家喜欢！