太好喝了！喝一口霞多丽干白，像咬一口青苹果，清脆可口

百碧祺·霍克斯湾霞多丽干白葡萄酒（2023）

类型：干白

酒庄：百碧祺

产区：新西兰霍克斯湾

葡萄品种：霞多丽

酒精度：13%

英国人马尼·奥尔德《葡萄酒品鉴课堂》一书，把霞多丽葡萄称为“葡萄酒的骄子”，深以为然！谁能不爱霞多丽干白呢？夏日朋友聚餐烦恼喝什么酒？霞多丽啊！

百碧祺这款霞多丽，来自新西兰第二大葡萄酒产区——霍克斯湾产区，位于新西兰北岛，干燥多阳光，盛产赤霞珠红葡萄酒和霞多丽、长相思白葡萄酒。

我喜欢新西兰百碧祺酒庄，一个传承家族三代的百年酒庄，出品的葡萄酒兼具高品质与性价比，是我日常囤白葡萄酒的重要酒庄。这款霞多丽干白，没得说，稳稳的幸福！

倒杯，透亮的淡金色、青苹果色，边缘金色。

闻香，太青苹果，太芳香了！饱满又清新的青苹果、青柠檬、荔枝等水果香气，还有一些青草、花香等气息，香水一般精粹的香气。给我最深的印象是两个字：丰润；香气浓郁饱满，又有青苹果、白葡萄的香甜，嗯，“润”——沁人心脾的水果甘甜。

入口，一大口青苹果脆爽感受，青苹果、荔枝、柠檬汁、清新小白花等清新香气。口感清爽，中等酒体，果味馥郁；青苹果的酸感，略有甜感，消失快。

整个酒给人一种“脆爽”印象，香气干净，口感清脆，不拖拉，没有水果之外其他工业、不舒服的风味；喝着毫无压力，但不知不觉感到微醺（毕竟13%酒精度啊）

中后段十分纯净、干爽，青苹果香气，仍然芳香十足；收口，果香余韵绵绵。

整体上，这是一款清脆可口、纯净无杂质的芳香型干白葡萄酒！

太芳香了！霞多丽青苹果、柠檬、甜润等特点，在这瓶酒得到完美展现——如果你没喝过霞多丽，它会让你瞬间爱上霞多丽；如果你爱喝白葡萄酒，它会提醒你爱上霞多丽的原因。

CoCo端着酒杯评价它：纯净、无杂质，毫无粗糙感；我的感受完全就像咬一口青苹果，爽脆、清甜、可口，是清亮、明媚的气质，宛如温暖的春末，你站在柳枝轻曵的草坡咬一口青苹果……是令人开心愉悦、心情大好的饮酒体验。

配餐选了一家江浙菜，黑椒牛肉粒、清蒸大白刁与豆酱通菜。牛肉粒最搭这款霞多丽干白，那种密的、重的红肉口感，与清爽、明亮的干白对冲，达到一种美妙平衡，有意思！

推荐牛排、烤肉、炖肉、咖喱等偏重口感的肉类，来餐酒搭配。

丰满强壮又细腻柔和的青苹果、柠檬、荔枝香气，清新脆爽的气质口感，绝对是夏天朋友聚餐、夜谈、待客的绝配。

推荐酒友们试试。

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