#情人礼#情人节的一碗银耳红枣汤

和LP从相恋到结婚，算起来也有十几年了，在这十几年里，每年每个节日里少不了送礼物，当然也有无心忘记，事后跪键盘的也不少。为了礼物不重复，期间也想了不少招数，成功和不成功的例子也都比比皆是。

现在结婚生子，人肥脑笨，也不知道送什么好，还是先煮一碗甜汤罢。

红枣银耳汤是很多女性都特别喜欢的一道汤，富含胶原蛋白，有着美容养颜的功效，其中的红枣也有补血的功效，在冬日一碗热气腾腾的银耳汤喝完全身暖洋洋。

现在市场上鱼龙混杂，很难买到好的银耳。用硫磺熏过的那种基本煮不好一碗银耳汤，不过还好我在网易严选上发现了一款不错的：

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银耳

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

红枣

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

原材料：

这是里面的一小包

主料：银耳一朵，金丝蜜枣二枚，红枣四只。

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配料：冰糖若干

这种黄冰糖比单晶冰糖好

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银耳其实有点味道，不喜欢的可以加点陈皮，这个陈皮其实是我煮红豆汤的。

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如果不讨厌酒，也可以加上一点。

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做法：

先把银耳泡发，很简单，把银耳丢进水里就可以。这里我用的是纯净水，时间大概一小时左右。

泡发银耳的时候顺便把红枣切开一个小口，红枣味能更好的煮进汤里，蜜枣就不用了。

泡发好的银耳（这个好像泡发的不是很完全）

底部这个硬壳要丢弃，非常影响口感。

用手或者剪刀把银耳弄成小块。这个也是银耳汤浓稠的关键之一。因为是汤汁浓稠的物质是从银耳的破口里渗透出来的，所以越碎越容易煮的粘稠。不然清汤寡水的很难喝。

剩下的硬壳，丢弃之

至于煮，想省力一点，可以用电炖锅或者高压锅。不过我习惯还是用普通锅慢慢煮。水还是用的纯净水。因为LP大人舌头非常敏感，用不同的水都能吃出来。我会先放一部分冰糖，这样冰糖能更好的入味到银耳里面。

因为银耳汤及其容易满溢出来，煮的时候在锅盖上插把叉子会好些。

先大火烧开，一边烧一边搅拌，我感觉这样粘稠物质更容易出来。

慢慢的汤就开始浓了

水太少可以加一些，最好是加热水。

一个小时过去了……

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这个时候红枣和蜜枣已经煮烂了，枣肉大部分融化于汤中，汤颜色变得深了一些。

起泡已经类似煮糖稀的感觉，这时候就差不多了。

尝尝看，如果银耳变得软糯，就可以了关火了。

盛一碗出来看看。

马上送给老婆尝尝

剩下的分装好，凉了就可以放入冰箱。早餐或者点心的时候来说一碗，也是相当不错的。

闻香而来的儿子忍不住要求来一碗试试看。

一碗银耳汤就能搞定情人节了？应该不行吧……

这个口红是我自己选的，003号色，希望LP会喜欢。

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