空气炸锅之美食(一)

2017-08-18 21:45:00 20点赞 118收藏 46评论

空炸锅已经使用三年啦,很久以前就想写关于家里空气炸锅做出来的美食,炸过薯条,鸡翅,鸡排,焗薯,肋眼牛排,蛋挞等等,味道那是超好,而且油量少,孩子特别喜欢吃,比在外面买的,放心很多;

下面就介绍下小红,空气炸锅,买入价899元。

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全身胖乎乎的,很圆润,第一次拿回家的时候,老妈说,你拿的是什么,马桶?!!空气炸锅之美食(一)

空气炸锅做的美食

一、蛋挞:

这些是原材料,鸡蛋、鲜牛奶、淡奶油、炼乳、白糖,还有现成的蛋挞皮;空气炸锅之美食(一)

一、蛋液准备

加三颗蛋(本来是两颗,后来牛奶倒多了,怕蛋挞液凝不起来),我加的是全蛋,没有单独把蛋黄捞出来,做出来效果也挺好的;

再加入白砂糖,你可以根据自己的口味调整,想吃甜一点就多加一点;

再倒入鲜牛奶200ml,我是买的牛奶是900ml的,直接根据牛奶的体积估算倒入的牛奶;

加入后,开始用博朗搅拌器搅拌均匀;

再加入大概50ml淡奶油和适量炼乳继续继续搅拌均匀,炼乳随便加的,大家也可以根据自己的口味做调整,淡奶油也是根据盒子内的淡奶油估算的;

到这边,蛋液就做好啦;

有电动搅拌器省力很多,白糖也能化掉,手动搅拌,不一定能全部搅拌开,所以还需要再纱网过滤下的,不然影响口感;

空气炸锅之美食(一)

二、空气炸锅预热:200度开三分钟预热;蛋挞皮可以在这个时候拿出来稍微化冻,不要太早拿出来,容易变形;

三、放入蛋挞皮,倒入蛋液,蛋液不要倒太满,不然容易溢出,倒好之后,要很轻的把烤锅往里面推,不然还是那句话,惯性的作用,蛋液会洒出来;

空气炸锅之美食(一)

这个直接就溢出来了,锅的边缘一圈也有喷溅的蛋液,应该是锅内的空气循环,把蛋液吹到了锅的边缘,建议下面铺锡纸,容易清洗;空气炸锅之美食(一)锅下面也有好多蛋液凝结,但是可以吃,味道不错,哈哈;空气炸锅之美食(一)最后成品,稍微有点淡,糖放少了;

空气炸锅之美食(一)

空气炸锅之美食(一)

蛋挞皮除了上面是脆的,下面就有点烂烂的感觉,还是皮太薄了,我牛奶放多了;空气炸锅之美食(一)

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鸡蛋和牛奶是在楼下超市购买;

二、炸鸡翅

在家带孩子,陪孩子玩,也要给孩子做点好吃的,熊孩子才会乖乖的听你的话空气炸锅之美食(一) .

他最喜欢的就是鸡翅啦,每次去kfc,其他都不要,只要奥尔良鸡翅,所以在家,我都会烤给他吃;

一、卤鸡翅:鸡翅先化冻,切开(我切开了口子,但是老公说不需要切开,不然烤的时候水分容易蒸发,口感会柴,事实好像真的会空气炸锅之美食(一) ),然后用黄酒泡一下,然后用奥尔良调料腌一下,大概腌个10分钟;

然后放在空气炸过内烤,200度,15分钟就正好,我一开始是20分钟,鸡翅差点焦了;我觉得最好是高温短时间烤(熊孩子会一直问,怎么还没好空气炸锅之美食(一) ),能锁住水分,外脆里嫩;之前试过160度,20分钟,鸡翅就很柴,不好吃;

空气炸锅之美食(一)建议锡箔纸垫着,不然有点不好清洗;

空气炸锅之美食(一)

大概十几个鸡翅,炸出来这边油有这么多,要是不是空气炸锅,用油炸,油肯定更多了,吃进去全是脂肪啊;空气炸锅之美食(一)

我这次的成本,有点焦,时间设置太长了,200度,15分钟就够了,我设置了20分钟,到17分钟的时候,就看见了烟味,不对劲,赶紧关了,还好还能吃空气炸锅之美食(一) ,不影响;空气炸锅之美食(一)

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总结

空气炸锅做出来的东西健康又美味,速度快,而且手残党也不怕的,只要时间设置好,调味料调好,做出来的肯定很美味,家有熊娃必备神器哦。

展开 收起

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