水波炉是智商税吗？微波炉/水波炉有什么区别？东芝XD5000水波炉值不值得买？附上真实测评

一、蒸箱、烤箱、微波炉、蒸烤一体机、微蒸烤一体机、水波炉有什么区别？

大家也知道，粒子是个自由职业者，每天呆在家里的时间也不短，除了工作，最喜欢做的事就是捣鼓美食~ 美食“作弊”神器如数家珍，大火的烤箱、蒸箱、蒸烤一体机和微蒸烤一体机等等厨房家电粒子都使用过，以及“撞名”的微波炉和水波炉，我也都懂，这个问题对于我来说，就是开卷考试，小菜一碟！ 像蒸箱、烤箱、微波炉等单功能厨电产品相信大家都不陌生， 而市面上的蒸烤一体机、微蒸烤一体机，单纯从字面上我们也能看出他们的大概不同之处：蒸烤一体机是蒸箱+烤箱的功能组合；

而微蒸烤一体机则是在蒸烤一体机的基础上增加了微波炉功能，普通微蒸烤实现的是1+1+1=3的效果。 不得不说，我真的很喜欢通过捣腾家电黑科技产品，让自己的生活更享受，继蒸烤一体机、微蒸烤一体机之后，我又爱上了水波炉。 那水波炉是什么新物种呢？单看名字的相似性，说不定大家还以为是微波炉呢。 其实不然，水波炉是微蒸烤一体机的加强PLUS版本，可谓是强上加强，实现的是1+1+1＞3的效果~ 一图告诉你这些产品的区别！

那么相比微蒸烤一体机、蒸烤一体机、微波炉等厨房家电，水波炉到底好在哪？继续听粒子给你们分析～

二、水波炉到底「厉害」在哪里？

水波炉源于日本，最早是由夏普提出，东芝将其发扬光大。 东芝在1959年生产制造了第一台日本商用微波炉，如今东芝在市场上的份额也是数一数二的存在。

我觉得单从功能上来说，简单来理解的话，水波炉和微蒸烤一体机基本是一致的，因为都具备微波、蒸汽、烘烤三种功能。

那么最大的区别就是在「温度」上，水波炉是带有过热水蒸气的微蒸烤一体机。 它可以把水加热到100℃蒸汽的基础上，让沸水经过烤管后时，对水蒸汽进行二次加温，像我以前用过的东芝XD95温度可以高达250°C，最近新入的东芝XD5000，它的过热水蒸气就可以加热到300°C。

看到这里，我知道肯定有人会怀疑，真的能达到300℃吗？不会只是噱头吧，毕竟市面上常规的烤箱温度到200多度都顶破天了。

其实，它和市面上的烤箱、微蒸烤一体机一样，内腔达到最高温度并持续一段时间后都会出于加热效率的缘故降低烤管温度，但腔体中央的温度是可以持续稳定在预设温度的。

这样的好处就是水分子可以变得更细密，可以携带大量热能更轻松渗透到食材内部，提升烹饪效率的同时，大大降低营养元素的流失，还能逼出食物多余的油脂和盐分；

更妙的是水波炉除了特色的过热水蒸气之外，蒸汽还可以和其他功能做组合烹饪，比如说蒸汽+烘烤，XD5000设置了一些针对面包复热的自动程序，热出来的面包，松软不硬，很酥香；

比如说蒸汽+微波，解冻肉类、鱼类更快速方便，还不会让食物解冻过熟，或者溢出太多废水，用来蒸米饭的效率也是杠杠的； 不得不说，独立功能之间组合烹饪出来的效果，口感真的高级！

给大家划重点：

• 微波炉：最简单的功能，加热快食料理；

• 蒸烤一体机：蒸、烤、先蒸后烤、同步蒸烤；

• 微蒸烤一体机：微波、蒸、烤、先蒸后烤、同步蒸烤；

• 水波炉：完美结合微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅等功能，属于复合加强版的多功能厨房电器。 像粒子此次入手的东芝XD5000是东芝水波炉的旗舰款VD5000的升级，除了拥有水波炉以上功能，最重磅的升级就是AI石窑自动烤，它可以根据食材种类、分量自动调节温度和时间，真实现了「自动」料理，谁能不心动呢～

三、厨房必备神器-多功能实测东芝XD5000

快递一到，粒子迫不及待地开箱！！ 东芝XD5000，外观设计简洁大气，全黑色机身更显得沉稳，39.9cm超窄纵深，台嵌两用，而且不管什么置物柜都能搭。 像粒子家的厨房空间就不是很大，XD5000体型小巧轻便，就直接摆在台面上了，一点都不占空间。

全右控操作，液晶屏显示文字精简，简化了功能按钮，操作简单，家里的长辈都能快速上手使用，可以说非常人性化了~ 那接下来，粒子就带你们来云品尝一番东芝水波炉XD5000做出来的美食盛宴～

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1、350度石窑烤炉设计，烤得快

最近火爆全网的淄博烧烤，三俩好友约着，小饼+烤肉+蘸料，咬上一口嘎嘎香，说实话，粒子真的看着眼馋心痒痒。 虽不能去淄博，但家庭版烧烤咱也是可以做起来！

有了东芝XD5000，再准备了烧烤用的食材，把它们分别串好，撒上我精心调制的酱料，架上烤架，放入水波炉，选择烘烤模式190度，25分钟，过程中适当翻面。 不一会儿，香味直冲脑门~香喷喷的家庭版烧烤就大功告成了！

讲真烹饪速度还是很快的，原因在于东芝XD5000采用的是特色仿石窑弯顶设计，炉腔顶部曲面+四边角+烤盘对流槽（烤盘四周镂空），有利于在腔体内快速行程热循环对流，高效聚热。

值得一提的是，东芝水波炉的最高温度可达350℃，这也是目前台面式的最高温。350℃的高温很适合专业选手做烘焙或者需要温度爆发力的料理，比如从350℃窑炉里出炉的披萨，才会有优秀的豹纹斑点和内里松软的组织。

因为石窑穹顶设计可以在聚温升温，而通过高温能在食物表面迅速形成脆皮，更快锁住食物水分，保证内里组织的蓬松度。

同时还支持快速预热，升温至200℃仅需5分钟。之前用老烤箱进行烤制需要1小时甚至更多，相比之下，水波炉的烤制时间缩短了快1倍！ 一口肉咬下去，咸香四溢，汁水充盈整个口腔，好吃哭了！最关键的是更干净卫生，而且口感也是一比一还原街头烧烤那味。 一顿吃完，就把我馋得不行了，隔天晚上又做了一顿烧烤～

盐酥鸡也难逃我的“魔爪”，水波炉背后还有个大风炉，相当于是一个大型空气炸锅，360°均匀无死角，可以做到不用放一滴油就能炸，外层的脆皮包裹着嫩出水的鸡肉，少油低脂，健康又美味，减肥嘴馋时也可以放心吃~

2、300度过热水蒸气加持，吃得香

其实，我很喜欢吃奥尔良烤鸡翅，但是呢，自己在家总是做不出那种「口感」。 谁能想到，东芝的水波炉就能实现类似的烹饪口感，东芝XD5000拥有目前市面最高300℃的过热水蒸气，我制作的烤鸡翅就是通过过热水蒸气“烤”熟的。

很明显，相比使用空气炸锅炸出来的鸡翅太干瘪，普通油锅弄的太油腻。 用水波炉制作的烤鸡翅，鸡皮酥脆，鸡肉吃起来鲜嫩多汁，并且轻松就能骨肉分离，油腻感也不重，吃完一个还想再来一个，完全停不下来！ 之所以「不油腻」也是与过热水蒸气有关，粒子之前也用过东芝的XD95，它的250℃以下的水蒸气功能同样表现优秀，可满足所有的「烤」需求，预算放得比较低的，也可以优先考虑这款。

相比东芝XD95，过热水蒸气最高是250℃，此次东芝XD5000的过热水蒸气升级到300℃，整体制作效率更高效。 100℃沸水经过发热管二次加热形成300℃过热水蒸气，高温细密水分子释放大量热量的同时渗入食材内部，溶解多余脂肪和盐分。 在食物内外温差的作用下，被溶解的多余脂肪和盐分随冷凝水一起排出，这可不是粒子瞎说的。

东芝实验室数据表明，对比普通烤箱减少盐分26%、减少卡路里34%、减糖料理降糖45-55%。 以后的美食，就让水波炉全包了，低脂美味的快乐谁不想拥有。

3、AI石窑自动烤，厨房小白的福音

一提到烹饪，大多数人是知道自己想吃什么，但不知道怎么做。有了XD5000，妈妈再也不用担心我不会做了！

东芝XD5000拥有300+的纸质食谱书和42道内置自动菜单，真的是拥有了做不完美食的快乐。

放入食材、选择菜单、烹饪完成，傻瓜式操作，3步就能搞定一道料理，原来这就是XD5000最具特色的AI石窑自动烤。

最近粒子特别馋韩国料理——部队火锅，于是去市场挑了些蔬菜、火锅底料、培根，以及主食泡面。 只需要将配菜都清洗干净，放入深烤盘里，再倒入三分之一的热水和浓稠的酱汁，选择自动烤模式，就可以自动开煮了。 说到这，就不得不夸，XD5000配备的5cm深烤盘，目前市面上的其他产品基本是没有配备的，有了这个烤盘，我们可以直接做焗饭，或者海鲜锅之类的，一盘能满足至少3-4人享用。

真的太好吃了，好吃得我都来不及拍个细节图，就被我炫完了。 值得一提的是，XD5000是可以自动识别食材重量，不需要我们自己设定温度和时间，机器通过红外传感器和温度传感器检测温度，自动调整烹饪程序，省时又省力。

要知道，这个AI的石窑烤自动烤功能可是东芝顶配万元机才有的，比如东芝VD7000，就是东芝水波炉的顶配，功能更齐全，大彩屏操作更简单，预算充足的朋友完全可以直接闭眼入！

4、低温健康蒸着来，蒸好吃

吃多了油腻煎炸的食物，粒子也喜欢用清淡的食物来润润肠胃，这时候来点蒸菜就再合适不过了~ XD5000拥有2档蒸汽温度可调，分别是100℃纯蒸和35-95℃低温蒸，可以根据食材个性化来调节温度。 粒子真的很喜欢吃清蒸鱼，先将买来的鱼洗净，开花刀用葱、姜、料酒腌制一下，倒掉。 再撒上些许的姜丝、葱丝，倒点蒸鱼豉油上炉，选择纯蒸模式，只需要20分钟，即可搞定，再来点热油淋鱼，美味就出炉了。

鱼肉可以说是鲜香滑嫩，鱼皮吃起来有一定的韧性，鱼肉Q弹，非常入味，狂点赞！ 而低温蒸适用于蔬菜，例如西兰花、秋葵，让口感更加脆、甜的同时，同时也能保留更多营养~

真的是美味低脂，太下饭了！！

5、微波均匀加热，便捷力up

粒子除了自己做饭，也喜欢与朋友出去约饭。但女孩子的胃口也没有很大，常常一顿饭下来还会剩，秉持不浪费原则，都会打包回家继续吃~ 以前用微波炉热饭的时候，经常也会疑惑到底要设置多少的时间，又怕热过头破坏味道，又很烫口，时不时盯着很麻烦。 以及说用微波炉同时加热2种食物，根本很难实现，甚至亲身操作过同时加热2种食物，结果微波炉内腔到处都是喷溅物，要么就是半热不热的。 东芝的XD5000又不同于简单的微波加热，是用升级传感器的，8眼摆动红外定位传感器，动态覆盖内腔底部1024个扇形监测点，精准定位食物位置，满足不同食材精准加热的需求。

比如粒子早上喜欢吃三明治配牛奶，两个同时加热，也没有乱喷溅，三明治湿润不干巴，牛奶温温的，下肚很舒服。

另外水波炉拥有-10℃～90℃微波定温加热，设好温度，就不用另外调节火力时间，还有100w～1000w的变频加热。

• 比如软化冰淇淋，-10℃～0℃；

• 家里有宝宝的加热辅食，只需要30℃-40℃，这个功能真的很好，避免太烫了，宝宝难以下嘴；

• 加热披萨面包等也只需要50℃-60℃；

• 甚至是冬天的时候，想喝一杯热咖啡奶茶，设置50℃-80℃，安排得妥妥的；

• 热饭菜的话，设置75℃-90℃，也足够了。

有时候不仅是热东西，当然也会有解冻等需求，我用过一些烤箱解冻食物后，食物的水+冰水会特别多。 但东芝的水波炉不会，它有3分钟解冻、刺身半解冻、蒸汽全解冻，多种可选择，做饭的燃眉之急都在它的掌控之中。 我真的很难不爱啊！

6、简单易清洁，爱吃星人狂喜！

烹饪做美食，固然让人欢喜，但是我更烦恼要收拾台面和烤箱。 以前用过一些微蒸烤一体机，烤管是裸露在外的，那每次使用做料理，特别是烤肉，都是一片狼籍，弯腰擦拭，都能弄一整天，这种痛，谁懂啊，家人们！ 我真的是吹爆东芝XD5000，它在设计上就能非常好地解决了粒子的烦恼~ 烤管全隐藏，穹顶+四周都是圆角，擦拭起来更顺畅，不留卫生死角。

主要因为水波炉内胆采用纳米陶瓷涂层，仿生荷叶结构陶瓷易清洁涂层，焦糊残渣不易附着在上面。 不像以前用过烤管裸露的烤箱，顶部真的很容易很容易很容易喷溅油渍，你想偷懒休息会，或者忘记清洁了，分分钟留下很多油渣点子......

幸好，水波炉配置了自动蒸汽清洁功能，每次用完机器，启动40号自动菜单进行炉腔清洁，3分钟蒸汽浮起污渍，然后用抹布擦一擦，真的很方便，真的很爽。

这也是我尤其钟爱水波炉的一大原因！

四、总结&东芝水波炉购买建议

总的来说，无论是从空间利用的角度还是便捷性，无论是对厨房老手还是新手小白，水波炉真的都非常友好。

而且在水波炉领域内，东芝XD5000真的可谓是旗舰款中的高配了，同时也是爆款水波炉VD5000升级款，拥有350℃石窑烤、300℃过热水蒸气、AI自动石窑烤等强大功能。

如果对烹饪需求没有那么高的，也可以选择这款全能型的专业水波炉XD95，250度石窑烤，250度过热水蒸气，完全满足基础烹饪需求。

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当然也有同款不同色的XD90，前者是白色，后者是黑色，凭君喜好选择。

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如果有预算的，也可以选择VD7000，万元顶配旗舰水波炉，350度石窑烤，300度过热水蒸气，AI自动石窑烤，大彩屏配置，各项表现都很优秀，预算充足的朋友可以冲这款。

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如果日常喜欢吃蒸菜，对蒸汽要求很高的，可以看一下东芝7302。

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这款是东芝低氧蒸烤箱，有100个蒸汽孔，创新性的高效排氧方式，能有效降低烹饪氧气含量，高度保留食材营养成分，可以算是东芝蒸烤箱中的高端旗舰款产品。而且也有大彩屏和AI自动烤，小白上手没问题。

拥有东芝水波炉的感觉，就是解放双手，当个只会吃的小傻瓜就可以了，还能不断让我们的生活幸福指数upup~ 早入早享受，心动不如行动，爱吃的朋友们快冲起来！！入股不亏~

end.

我是张可粒，家居好物分享者，喜欢研究和评测一些智能家电、数码科技产品，致力于打造有自己独特风格的生活家居美学。

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