吃不起鸡还不能吃吃它的儿子？

这个菜很眼熟吧？那是必须滴，就是个简单的西红柿炒蛋

失望不？

失望就对了哟，看起来还行吧？

重点：

其实它是一道黑暗料理！！

材料准备

圆圆的西红柿三颗，永旺的货，买的时间有点久，然后。。。有一点点烂，处理掉就行了 。

菜刀一把，不是日本刀，也不是国内名刀，就是一把铁刀，那种沾水会生锈的主。但素，灰常锋利哟

菜市场15大元走起，用了十年，还是锋利的很！（只要经常磨一磨）

白色的是羊油！ 这个东东来源于京东买的羊排，焖了之后剩下半锅油！！ 本着张大妈精神，绝对不浪费，冰箱冻了之后用来炒青菜，炒出来的菜自带羊肉味！！

红色的是剁辣椒！ 这个剁辣椒自己做的，五斤朝天椒，就是那种红红的很小的辣的要死的辣椒！加一包盐，比例有点点忘记，大概是这样，还有还有，我加了半瓶花椒油！！！

那两个圆圆的，里面没坑，就是两只小鸡蛋

惊不惊喜，意不意外？

开始动手

西红柿洗干净，切丁，好了，要切的已经完工

羊油一坨放入锅中

开最大档，烟雾缭绕的把油融了，关火。因为我怕炸！！

剁辣椒下锅，油是热的，爆一下就行了

下西红柿，开火，使劲翻，由于剁辣椒是咸的，会把西红柿的汁水给逼出来，这个时候没事多翻翻就行了

出来一堆汁后可以敲两个蛋进去，没打散，一方面我觉得黄黄白白的比较好看，另一方面，当然是为了偷懒省事啊！

把蛋黄用铲子弄散，煮一下

这个时候会开始粑锅了，要经常翻

准备起锅，尝一下，淡了就加点盐

最后成品，不好意思，糊底了。

总结

额是无辣不欢滴湖南银，西红柿炒蛋放辣椒对我来说，那是相当正常滴一件事。

如果鸡蛋打散了放点糖先炒一下，蛋会比较好看，但是，这么做实在太麻烦，而且我不喜欢吃加糖的西红柿炒蛋，本着能省事尽量省点事的思路做菜，重点如下：

1、尽量少把菜铲出锅，铲一次就要洗一次锅，太麻烦

2、尽量少洗少处理原料，所以懒得打散蛋，直接敲进锅里戳散就行

味道嘛，只要是嗜辣一族都会喜欢，材料黑暗，味道还是蛮好滴！

拍摄器材：米6，所以糊图跑焦颜色不对，那都是正常滴